Hvad kaldes det den temperatur, hvor en væske koger?

En væskes kogepunkt er den temperatur, hvor væskens damptryk er lig med trykket omkring væsken, og væsken ændres til en damp. En væskes kogepunkt påvirkes af flere faktorer, herunder det atmosfæriske tryk, væskens renhed og tilstedeværelsen af ​​opløste stoffer. Kogepunktet for en væske ved havoverfladen er typisk angivet i enheder af grader Celsius (°C) eller Kelvin (K). For eksempel er kogepunktet for vand ved havoverfladen 100 °C eller 373 K.