Hvilke opløsningsmidler bruges til at opløse kanelaldehyd?

Kanelaldehyd er en hydrofob, olieagtig væske, der er tungtopløselig i vand. Det er imidlertid meget opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom ethanol, ether, chloroform, benzen og petroleumsether. Derudover kan kanelaldehyd opløses i faste olier, vegetabilske olier og mineralolier.