Når et metal reagerer med vand, producerer det typisk brintgas. Denne reaktion er kendt som en hydrolysereaktion. Reaktiviteten af metaller med vand varierer, hvor alkalimetaller (såsom natrium og kalium) er de mest reaktive og ædelmetaller (såsom guld og sølv) er de mindst reaktive. Den generelle ligning for reaktionen af et metal med vand er:
Metal + Vand → Metalhydroxid + Brintgas
For eksempel, når natrium reagerer med vand, producerer det natriumhydroxid og brintgas:
2Na + 2H2O → 2NaOH + H2