Betingelserne for en voksagtig eller olieagtig organisk forbindelse er lipid. Lipider er en forskelligartet gruppe af organiske forbindelser, der er uopløselige i vand, men opløselige i organiske opløsningsmidler. De er essentielle for cellernes struktur og funktion og er involveret i en række biologiske processer, herunder energilagring, hormonproduktion og membrandannelse. Lipider er klassificeret i flere typer, herunder fedtstoffer, olier, voks, fosfolipider og steroider.