Hvad skal massen af ​​flydende smør være, når det er smeltet?

Dette skyldes, at smeltning er en tilstandsændring, ikke en kemisk reaktion. Smørmolekylerne er simpelthen omarrangeret, ikke nedbrudt eller kombineret med noget andet.

Mens smørets volumen kan ændre sig (det vil sandsynligvis tage mindre plads som en væske), forbliver den samlede mængde stof (masse) konstant.