Vil varmt eller koldt vand gøre sukker opløses hurtigere?
Her er hvorfor:
* Temperatur og molekylær bevægelse: Molekyler med varmt vand har mere energi og bevæger sig hurtigere end koldt vandmolekyler. Denne øgede bevægelse giver dem mulighed for at kollidere med sukkermolekyler hyppigere og med mere kraft, hvilket bryder de bindinger, der holder sukkerkrystallerne sammen.
* opløselighed: Opløseligheden af sukker i vand øges med temperaturen. Dette betyder, at vand ved højere temperaturer kan indeholde mere opløst sukker.
Sammenfattende fremmer den øgede kinetiske energi af vandmolekyler ved højere temperaturer hurtigere opløsning af sukker.
Sidste artikelKaffecremen og sukkeret opløses let i koldt vand, hvorfor eller ej?
Næste artikelHvorfor opløses sukker ikke i kold mælk?
Varme artikler
-
Optisk mikroskopstrategi giver observatører mulighed for at kontrollere elektroner, der bevæger si…Kredit:CC0 Public Domain Et hold ledet af DGIST-professor Seo Dae-ha har udviklet en eksperimentel strategi til at kontrollere og observere den kemiske reaktion af en enkelt nanokatalysator ved hjæ -
Forskere forudsiger fejl i uordnede materialerKredit:North Carolina State University Uordnede materialer - såsom cellulært skum, fiber- og polymernetværk - er populære i applikationer lige fra arkitektur til biomedicinske stilladser. At forud -
Anti-aging protein alpha Klothos molekylær struktur afsløretUT sydvestlige forskere har hjulpet med at afsløre den molekylære struktur af alfa Klotho (a-Klotho), det såkaldte “anti-aging” protein. Kredit:UT Southwestern Medical Center Forskere fra UT South -
Brug af en phosphinoxidkatalysator til at gøre nukleofile substitutionsreaktioner af alkoholer grø…Kredit:CC0 Public Domain Et team af forskere med University of Nottingham, Jealotts Hill International Research Center og GlaxoSmithKline, Medicinforskningscenter, har fundet en måde at bruge en p
- Forskere identificerer molekylær struktur af GATOR1 -proteinkomplekset, der regulerer cellulære væ…
- Krystal vækst, jordvidenskabelige og teknologiske demoforskning lanceret til kredsløbslaboratorium
- EU, Kina-topmøde for at støtte klimaaftalen selv uden USA:EU-embedsmand
- Facebook 3Q-resultater viser vækst i mobilannoncer
- Ny indkapslingsteknik beskytter elektroniske egenskaber ved følsomme materialer
- NASA-satellitter opdager, hvad der driver nordlyset