Her er hvorfor:
* bevarelse af masse: Loven om bevarelse af masse siger, at der ikke kan oprettes eller ødelægges, kun transformeres.
* faseændring: Kondensation er en faseændring, hvor vanddamp (gas) ændres til flydende vand. Selve molekylerne forsvinder ikke eller tilføjes.
* Tæthedsændring: Mens vandets volumen ændres drastisk (gas optager meget mere plads end væske), forbliver det samlede antal vandmolekyler konstant.
Derfor forbliver den samlede masse af vandprøven den samme, selvom dens tilstand ændrer sig.