Her er en sammenbrud:
* opløselighed: Dette henviser til et stofs (opløste stofs evne til at opløses i et andet stof (opløsningsmiddel). Det mest almindelige opløsningsmiddel på jorden er vand.
* faktorer, der påvirker opløselighed:
* arten af opløst stof og opløsningsmiddel: "Som opløser som." Polære opløste stoffer (som sukker) opløses godt i polære opløsningsmidler (som vand). Ikke-polære opløste stoffer (som olie) opløses godt i ikke-polære opløsningsmidler (som benzin).
* Temperatur: Generelt øger højere temperaturer opløselighed for faste stoffer og gasser.
* tryk: Tryk påvirker hovedsageligt opløseligheden af gasser. Højere tryk øger opløseligheden.
Eksempler på materialer, der opløses i vand (almindeligt opløsningsmiddel på jorden):
* sukker: Glukose, fruktose, saccharose
* salte: Natriumchlorid (bordsalt), kaliumchlorid
* syrer: Citronsyre, eddikesyre (eddike)
* Nogle alkoholer: Ethanol (drikke alkohol), methanol
* Gasser: Kuldioxid (under tryk), ilt
Eksempler på materialer, der ikke opløses i vand:
* olier: Vegetabilsk olie, mineralolie
* fedt: Smør, smult
* Mange plast: Polyethylen, polystyren
* sand: Siliciumdioxid
Vigtigt at bemærke:
* opløsning vs. reaktion: Opløsning er en fysisk ændring, hvor stoffets kemiske sammensætning forbliver det samme. Reaktioner skaber imidlertid nye stoffer. For eksempel reagerer bagepulver (natriumbicarbonat) med eddike (eddikesyre) for at producere kuldioxid, vand og natriumacetat.
* forskellige opløsningsmidler: Vand er ikke det eneste opløsningsmiddel. Mange andre stoffer, som alkohol, benzin og acetone, kan også opløse forskellige materialer.
Fortæl mig, hvis du vil lære mere om et specifikt materiale eller opløsningsmiddel!