Hvilket opløsningsmiddel har den største lipidopløselighed Hvorfor tror du det?

* "Lipid" er bred: Lipider omfatter en lang række molekyler (fedt, olier, voks, steroider osv.) Med forskellige kemiske strukturer. Et opløsningsmiddel, der er fantastisk til at opløse en type lipid, er muligvis ikke så god for et andet.

* opløselighed afhænger af både opløsningsmiddel og opløsningsmiddel: Opløseligheden af et stof (opløsningsmiddel) i et opløsningsmiddel afhænger af både solens og opløsningsmidlets egenskaber.

* "største" er relativt: Selv hvis vi skulle fokusere på en bestemt type lipid, ville det være en meget kompleks opgave at sammenligne opløseligheden på tværs af en lang række opløsningsmidler.

her er dog nogle generelle principper, der kan hjælpe dig med at forstå lipidopløselighed:

* "som opløser som": Opløsningsmidler med lignende kemiske egenskaber som lipid vil generelt opløse dem bedre.

* ikke -polære opløsningsmidler: Lipider er typisk ikke -polære molekyler. Derfor ikke -polære opløsningsmidler som hexan, diethylether, chloroform og benzen har en tendens til at være god opløsningsmidler til lipider.

* polære opløsningsmidler: Polære opløsningsmidler som vand er ikke gode til at opløse lipider.

for at give et specifikt eksempel:

* Hvis du ledte efter et opløsningsmiddel til at udtrække fedt fra en madprøve, diethylether Ville være et godt valg, fordi det er et ikke -polært opløsningsmiddel, der har en høj affinitet for fedt.

Sammenfattende, for at bestemme, hvilket opløsningsmiddel der har den største lipidopløselighed til et specifikt formål, skal du overveje den type lipid, du arbejder med, og de specifikke krav i din applikation.