Enzymatiske reaktioner:Forståelse af substrater som reaktanter

Her er hvorfor:

* Enzymer er katalysatorer: De fremskynder kemiske reaktioner, men forbruges ikke i processen.

* Substrater binder til enzymer: Substraterne er de molekyler, som enzymet virker på.

* Enzymer letter omdannelsen af substrater til produkter: Enzymet hjælper substratmolekylerne med at interagere og danne nye produkter.

Tænk på det sådan her:

* Enzym: Bageren, der hjælper med at kombinere ingredienser.

* Substrat: Ingredienserne (mel, sukker osv.)

* Produkt: Den færdige kage.

Bageren (enzymet) bliver ikke en del af kagen (produktet), de hjælper simpelthen ingredienserne (substraterne) til at kombineres.