At sætte alger og tang på menuen kunne redde vores fisk og skaldyr

Hvis vi skal fodre 9,8 milliarder mennesker inden 2050, mad fra havet bliver nødt til at spille en stor rolle. At afslutte sult og underernæring og samtidig imødekomme efterspørgslen efter mere kød og fisk, efterhånden som verden bliver rigere, vil kræve 60% mere mad i midten af ​​århundredet.

Men omkring 90% af verdens fiskebestande er allerede alvorligt udtømt. Forurening og stigende indhold af kuldioxid (CO₂) i atmosfæren, som gør havene varmere og mere sure, er også en betydelig trussel mod havlivet.

Der er potentiale til at øge produktionen af ​​havfødevarer, men under disse betingelser, spise mere af arterne øverst i fødekæden, såsom tun og laks, er bare ikke bæredygtig. Som en nylig EU -rapport fremhævede, vi burde i stedet se på, hvordan vi kan høste flere mindre fisk og skaldyr, men også arter, der ikke er så vidt spist som tang og andre alger.

Havene har absorberet omkring en tredjedel af CO₂, der udsendes i atmosfæren siden den industrielle revolution. Det absorberede CO₂ gennemgår en række kemiske reaktioner, der danner kulsyre og sænker vandets pH. Disse reaktioner reducerer også koncentrationen af ​​carbonationer, som er afgørende for de skabninger, der dyrker ydre skeletter som koraller og skaldyr.

Syren og manglen på carbonat betyder, at disse organismer danner svagere skeletter og skal bruge mere energi til at gøre det, efterlader mindre energi til vækst og reproduktion. Følgelig, de er mindre i størrelse. Bortset fra den indvirkning, det har på skaldyr, flere af de berørte arter, såsom koraller i troperne eller korallalger i farvandet omkring Storbritannien, spiller også en central rolle i tilvejebringelse af mad og plejegrunde til fisk. Og mindre fiskefoder fører til færre fisk, som vi kan fange.

Klimaændringer påvirker fødevareproduktionen

Virkningen af ​​havforsuring varierer meget over hele kloden. Men det påvirker allerede marin fødevareproduktion, især af skaldyr. For eksempel, CO₂-rigt vand langs USA's vestkyst betyder, at flere østers i lokale ruger dør, når de stadig er larver.

Varmere hav på grund af klimaændringer påvirker også fødevareforsyningen. Nogle arter bevæger sig mod polerne på jagt efter køligere vand, tvinge fiskere til mere nordlige farvande eller efterlade dem helt uden bestande. Nogle fiskeflåder på de nordlige steder finder flere fisk tilgængelige, men mange vil se mængden af ​​fisk, der er til rådighed til at fange, falde med mellem 6% og 30% afhængigt af regionen. Den største indvirkning vil være på områder, der allerede er mest afhængige af fiskeri, såsom Sydøstasien og Vestafrika.

En mulig løsning er at spise flere mindre fisk og skaldyr som muslinger. Store fisk skal spise mindre fisk for at vokse. Hvis vi spiser mindre fisk i stedet, fjerner vi et trin fra fødekæden og reducerer mængden af ​​energi, der går tabt i processen. Hvad mere er, det kan blive lettere at opdrætte disse mindre fisk, fordi algerne, cyanobakterier og andre plankton, de spiser, kunne faktisk drage fordel af varmere farvande og højere niveauer af CO₂ i atmosfæren. Dette er fordi de får deres energi fra fotosyntese og derfor bruger CO₂ -lignende brændstof.

Det kan også være muligt at tage dette et skridt videre og tilføje nogle af disse organismer direkte til vores kost, giver os en rigelig ny madkilde. Tang, for eksempel, er en type alger, der er blevet spist i århundreder, men kun 35 lande høster det kommercielt i dag. Spirulina cyanobakterier er allerede spist som et kosttilskud, og flere virksomheder forsøger at gøre andre former for alger til en menneskelig fødekilde.

Landbrug af disse organismer på den rigtige måde kan endda hjælpe med at imødegå nogle af virkningerne af klimaændringer på resten af ​​fødekæden. For eksempel, voksende mere tang sænker mængden af ​​CO2 i det omgivende vand, reducerer forsuring, og forbedrer miljøet for østers og andre skaldyr. Korrekt forvaltning af tanghøst vil også opretholde det opløste ilt og næringsindhold i vandet, bidrager til havets generelle sundhed.

Det vil ikke være let at gøre alger til en fælles del af flere menneskers kost. Vi skal sikre, at alle nye algerfødevarer på vores tallerkener har den nødvendige næringsværdi, men også er attraktive og sikre at spise. Men at holde fast i vores traditionelle laks- og tunfoder er ikke bæredygtigt. At udvide vores skaldyrsmenuer kan være en vigtig måde at holde havet sundt på, mens det leverer den mad, vi har brug for.

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på The Conversation. Læs den originale artikel.