Ti års undersøgelse viser, hvor tørre vinstokke kan blive, før de dør på grund af tørke

En ti-årig undersøgelse af vinstokkes hårdførhed i lyset af tørke er blevet udført af et hold ledet af forskere ved det franske nationale institut for landbrugsforskning. I deres papir offentliggjort på open access-webstedet Videnskabens fremskridt , de rapporterer, at vinindustrien ikke ser ud til at være i overhængende fare på grund af global opvarmning, som nogle har foreslået.

I løbet af de sidste mange år, vineksperter, kendere og andre har udtrykt tvivl om vinindustriens evne til at opretholde sig selv, mens planeten varmes op i lyset af den globale opvarmning. Mange af de mest kendte vindyrkningsområder forventes i gennemsnit at se mindre nedbør, og flere og længere tørkeperioder. At dyrke druer kræver meget vand, men hvad med planterne? Hvor meget vand skal de bruge for at overleve en tør sommer? Det var det, forskerne søgte at lære.

Hvis en plante ikke får nok vand, den vil dø — men hvor meget er ikke nok? Nogle planter vil visne og nægte at producere frugt, hvis de ikke får nok vand i løbet af en sæson, men kan springe tilbage næste gang, når forårsregnen kommer. Der er et vendepunkt, imidlertid. Tidligere forskning har vist, at det generelt opstår, når planter begynder at producere luftbobler i væskekanaler - disse emboli forhindrer vand i at bevæge sig fra rødder til blade, når vandet vender tilbage, får planten til at dø. For at finde vendepunktet for vinstokke, forskerne indsendte prøver til to hovedtyper af test.

De første test involverede spinding af vinstokke i en centrifuge for at fremtvinge dannelse af luftbobler, målinger undervejs. Holdet rapporterer, at alle de vinsorter, de testede, var resistente over for dannelse af luftbobler. De fandt også ud af, at vinstokkene faktisk blev mere modstandsdygtige over for dannelse af luftbobler, efterhånden som de ældes. Den anden test var mere ligetil:Forskerne vandsultede planter i laboratoriet og rev lejlighedsvis nogle blade af og snoede dem som en svamp for at vride vand ud for at måle, hvor meget de indeholdt. De fandt ud af, at det ikke var før cirka halvdelen af ​​saften i bladene holdt op med at flyde, at planterne ikke var i stand til at komme sig.

Holdet overvågede også vækst af vinstokke, drueproduktion og tørke i Napa Valley og Bordeaux over en 10-årig periode for at se, hvordan de klarede sig. De rapporterer om få om nogen vindødsfald på grund af tørke. Forskerne foreslår, at deres observationer og eksperimenter viser, at vinstokke er ret hårdføre, og på grund af det, sandsynligvis ikke dø på grund af tørke, hvilket yderligere tyder på, at de burde være i stand til at overleve trods global opvarmning.

© 2018 Phys.org