En grøn øl, der ligner alger? Det hele er til rent vand

Der er krydret øl og endda jordnøddesmør øl, lavet til at skille sig ud på overfyldte hylder. Så er der en grumset, grøn bryg, der ligner alger meget. Det afgiver en erklæring om den ene ingrediens, bryggerier ikke kan undvære - rent vand.

Den frygtindgydende "Alegae Bloom" øl fremstillet af Maumee Bay Brewing Co., som er afhængig af Erie -søen for sit vand, er en god samtalestarter, der minder kunderne om de giftige alger, der hvert år dukker op i de laveste af de store søer, sagde bryggeri manager Craig Kerr.

Arbejdere kom på ideen sidste sommer, da et tykt lag alger slog sig ned i en å ved siden af ​​bryggeriet.

"Vi bliver ved med at gøre dette, indtil algeblomstringen ikke er der mere, "Kerr sagde." Målet er aldrig at lave denne øl igen. "

Håndværksbryggerier på landsplan presser på for stærke miljøregler, samtidig med at de arbejder på at bevare floder og vandløb, alt i vandets navn. Et stigende antal bliver involveret på et tidspunkt, hvor Trump -administrationen forsøger at gøre op med en regel, som en gruppe bryggerier siger beskytter vandkilder mod forurening.

Nogle bryggerier, ligesom Maumee Bay, serverer sæsonbestemte partier for at gøre opmærksom på forurenende stoffer, der truer Floridas vandførende lag og Colorado's bjergbæk.

Blanding af øl i debatter om miljøpolitik tilføjer lethed til diskussioner om beskyttelse af landets vandveje og hjælper med at få forbindelse til nye publikummer.

"Vi når mennesker, hvor de drikker, "sagde Becky Hammer, fra Natural Resources Defense Council, der overvåger kampagnen Brewers for Clean Water, som er vokset fra et par dusin medlemmer til næsten 100 i løbet af de sidste fem år.

Rådet har grebet bryggernes bestræbelser på at samarbejde med dem i lobbyvirksomhed mod ophævelse af en Obama-æra-regel om rent vand, der har til formål at reducere forureningskilder dumpet i de små bifloder til større søer og floder.

Men det er ikke det eneste vandproblem, som ølproducenter er bekymrede for.

En gruppe bryggerier i Michigan stemte i år for at lukke ned for en aldrende olieledning, hvor søerne Huron og Michigan mødes, fordi det kan være sårbart over for lækager.

"Dette er mit levebrød, "sagde Larry Bell, ejer af Bells bryggeri. "Det er et forretningsspørgsmål for os, men det er også godt for samfundet og samfundet, at vi har rent vand.

Han fik et tæt kig på, hvor sårbar vandforsyningen er, efter at en rørledning spildte olie nær hans bryggeri i 2010.

Nogle håndværksbryggerier i Salem, Oregon, holdt op med at lave øl i flere uger i juni, efter at et algeblomst førte til en advarsel om drikkevand for unge og syge.

Ian Croxall, medejer af Santiam Brewing i Salem, sagde, at de kunne have holdt åbent, men kunderne spurgte "om øllen blev lavet med giftigt vand."

Bryggeriet tabte omkring $ 40, 000 og brugte yderligere $ 5, 000 på et nyt filtreringssystem, hvis toksinerne vender tilbage, han sagde.

Håndværksbryggerier siger, at det er deres pligt at beskytte det vand, de bruger. Øl er omkring 90 procent vand, trods alt.

Atlantas SweetWater Brewing Co. og Swamp Head Brewery i Gainesville, Florida, spore deres engagement i rent vandkampagner til stiftere, der så miljøbeskyttelse som en del af deres forretningsmodel.

Men at involvere sig i rent vandpolitik kan skabe klæbrige situationer.

New Belgium Brewing Co. fandt ud af det for tre år siden, da barer og restauranter i Craig, Colorado, begyndte en boykot af sin øl.

Det viste sig, at selskabet havde givet penge til vandvejsprojekter til en miljøgruppe, der var involveret i en ikke -relateret retssag, der truede med at lukke en kulmine lige uden for byen.

"Vi følte medfølelse og lyttede til dem, "sagde Katie Wallace, Ny Belgiens assisterende direktør for bæredygtighed. "Offentlig opfattelse er noget, vi bekymrer os om, men det ændrer ikke vores overordnede syn. "

Nyt Belgien, med base i Fort Collins, Colorado, sagde, at det har givet $ 16 millioner til nonprofit grupper, med en stor bid til vandbeskyttelsesprojekter. Det har også været en af ​​de højeste stemmer, der kræver stærkere miljøpolitikker.

Det betyder lejlighedsvis at høre fra folk, der fortæller dem "hold dig til at lave øl."

"Vi bad ikke politik om at engagere sig i øl, "Sagde Wallace." Men det gjorde de, når vores ingrediens nr. 1 er truet. "

© 2018 Associated Press. Alle rettigheder forbeholdes.