At transformere vores fødevaresystem for at sikre en bæredygtig fremtid

I 2050, verden vil have næsten 10 milliarder mennesker. Det vil være umuligt at brødføde alle uden at forværre fattigdommen, accelerere skovrydning og øge drivhusgasemissioner, medmindre vi begynder at foretage væsentlige ændringer i vores fødevaresystem nu. Dette spørgsmål er dækket i en ny rapport, At skabe en bæredygtig fødevarefremtid, offentliggjort den 5. december i World Resources Report-serien. Rapporten er udarbejdet af WRI, i samarbejde med Verdensbanken, FN miljø, FN's udviklingsprogram, CIRAD og INRA

Alarmerende fund, men konkrete forslag

I rapporten, WRI foreslår måder at brødføde næsten 10 milliarder mennesker i 2050. Fødevareefterspørgslen ventes at stige med over 50 procent, med efterspørgsel efter animalske fødevarer (kød, mejeriprodukter og æg) vil sandsynligvis vokse med næsten 70 procent. Hundredvis af millioner mennesker sulter allerede, Landbrug bruger omkring halvdelen af ​​verdens grønne områder og genererer en fjerdedel af de globale drivhusgasemissioner (GHG).

Ikke overraskende, rapporten siger, at der ikke er nogen sølvkugle. Imidlertid, det tilbyder en menu med 22 muligheder, der antyder, at det er muligt at fodre alle bæredygtigt.

"Dette minder på mange vigtige måder om det "sunde"-scenarie etableret af CIRAD-INRA Agrimonde-Terra fremsynsøvelse. de to adskiller sig med hensyn til deres oprindelige mål. WRI satte sig for at øge fødevareproduktionen og samtidig reducere drivhusgasemissioner og begrænse udbredelsen af ​​landbruget. For Agrimonde-Terra, på den anden side, opgaven var at udforske flere fremtidige arealanvendelsesscenarier" , siger Patrice Dumas fra CIRAD, en fransk ekspert, der bidrog til både WRI-rapporten og Agrimonde-Terra-øvelsen.

WRI vurderer, at det at fodre verden bæredygtigt og samtidig reducere landbrugets arealanvendelse og drivhusgasemissioner inden 2050 vil betyde hele verden:

1. reducere efterspørgslen ved at reducere madtab og spild, spise mindre oksekød og lam, bruge afgrøder til fødevarer og foder i stedet for biobrændstoffer, og at reducere befolkningstilvæksten ved at opnå erstatningsfertilitetsniveauer;
2. øge afgrøde- og husdyrproduktiviteten til højere end historiske niveauer, men på samme landareal;
3. standsning af skovrydning, genoprettelse af tørveområder og forringet jord, og kobling af udbyttegevinster til beskyttelse af naturlige landskaber;
4. forbedring af akvakultur og forvaltning af vildt fiskeri mere effektivt;
5. ved hjælp af innovative teknologier og landbrugsmetoder, der sænker landbrugets drivhusgasemissioner.

At begrænse den globale opvarmning vil betyde, at man handler på fødevaresektoren

Fødevarer ligger bag de fleste miljø- og udviklingsspørgsmål:skovrydning, fejlernæring, tab af biodiversitet, vandmangel, klima forandring, vandforurening og meget mere. Ved at forbedre, hvordan verdens mad produceres og forbruges, vi kan behandle årsagen og ikke kun symptomerne.

Som tingene står, landbrug, herunder de deraf følgende ændringer i arealanvendelsen, tegner sig for omkring 25 procent af de globale emissioner (12 Gt CO ₂ Per år). Tallet kan nå op på 15 Gt CO ₂ inden 2050, altså mere end 70 procent af det globale "kulstofbudget", der er fastsat i Paris-aftalen for at begrænse den globale opvarmning til mindre end 2°C. Dette ville efterlade kun 30 procent til andre sektorer, der genererer drivhusgasemissioner, såsom transport. Rapporten forklarer, hvordan verden kunne reducere landbrugets drivhusgasemissioner med to tredjedele (til 4 Gt CO ₂ ) inden 2050.