Fordele ved pulser:Godt for dig og planeten

En ulogisk revolution har fejet over de canadiske prærier og kan overtage verden. Landbrugsjord er nu aldrig hvilet - det plantes og høstes hvert år - og alligevel er jordens sundhed blevet bedre.

Fødevareproduktionen fra denne konstant afgrøde jord er steget i vejret — og dens næringsværdi er steget. Dagens produktion af mere, bedre mad fra den samme mængde sundere jord betyder, at morgendagens befolkning måske ikke sulter. Men er der logisk videnskab bag denne ulogiske revolution?

Videnskab, som revolutioner, har mange kompleksiteter, men nøglen til denne store ændring er en trio af landbrugstaktikker:plantning af bælgfrugter (bønner, linser og kikærter, for eksempel), skiftende afgrøder og omfavnelse af nul-till landbrug.

I simple gartnertermer betyder det, at vi planter bælgfrugter et år, en kornsort som hvede eller byg det næste år og derefter en oliefrø som raps i det tredje år. Og vi rydder aldrig op i rodet! Efter høst af kornet eller frøene, vi efterlader resten af ​​plantestykkerne i marken, og vi sår næste års afgrøde direkte på marken blandt alle de rester af planterester.

Det ser ikke pænt ud, og det kræver specielt udstyr - men åh, fordelene!

Hvorfor en puls?

Bælger producerer naturligt deres eget nitrogen. De tager nitrogen fra luften i jorden og får bakterierne, der lever i specialiserede lommer i deres rødder til at "fikse, "eller fælde, kvælstoffet, så det bliver i jorden i en form, der er let tilgængelig for planter at bruge.

Da nitrogen er en primær komponent i gødning, bælgfrugter producerer stort set deres egen gødning. Deres rødder, efterladt i jorden, efter at afgrøden er blevet høstet, lad kvælstof være tilbage til næste afgrøde, så det ikke behøver så meget gødning.

Over en ni-årig test i prærierne, plantning af en sekvens af puls-puls-durumhvede hvert tredje år gav 13 procent mere hvede end plantning af korn-korn-durumhvede. Plantning af bælgfrugter reducerede også durumhvedens kulstofaftryk med 34 procent:bønderne brugte mindre gødning og mindre brændstof, og sparet mere kulstof.

Bælgerne er også meget nærende. De indeholder vitaminer og mikronæringsstoffer, og er utroligt rige på protein, med to til fire gange proteinindholdet i korn og markant mere jern, folat og zink, som er afgørende for et godt helbred og syn.

En diæt med næringsrige bælgfrugter kan gavne unge og unge piger. bælgfrugter kan være særligt værdifulde for børn, der lider af hæmmet vækst, er undervægtige og underernærede på grund af utilstrækkelige mængder af en diæt, der stort set er baseret på korn med begrænsede næringsstoffer.

Canadas nye Food Guide fejrer også værdien af ​​bælgfrugter, råder folk til at spise flere bønner, ærter og linser. Kombinationen af ​​sygdomsforebyggende mikronæringsstoffer og højt proteinindhold i bælgfrugter, sammen med deres relativt nemme, billig dyrkning, virkelig fortjener udtrykket "superfood."

Bearbejdning af jorden

Og lad os ikke glemme fordelene ved at efterlade alt vores planteaffald på marken. Det gør jorden sundere, mere produktiv og forvandler den til en bedre kulstofvask. Efterhånden som planteresterne nedbrydes, det bliver inkorporeret i jorden. Alt kulstof i plantematerialet kommer ind i jorden og bidrager ikke til luftbåren kuldioxid. Planterester hjælper jorden med at fange vandet bedre, og vandet bevæger sig dybere ned i jorden, så jordfugtigheden øges.

Kombiner det med nul-till- hvor vi ikke pløjer og rydder jorden men derimod slår frø ind med specielle bor. Alt det kulstof, vand og nitrogen forbliver fanget i jorden og kommer ikke ud i atmosfæren, og reducere emissionerne med 25 procent til 50 procent.

Tilføj nu fordelene ved pulse til fordelene ved skrald og no-till. Denne triple whammy-kombination forbedrer alle mål for testet miljøpåvirkning - fra de investerede ressourcer til økosystemsundhed til drivhusgasemissioner - med så meget som 35 procent. Påfaldende nok, indvirkningen på menneskers sundhed stiger også mellem tre procent til 28 procent.

Dette år, FN erklærede den 10. februar som den første verdenspulsdag nogensinde. Sandelig, det er vigtigt og værd at fejre. Men revolutionær integration af pulser, agroøkosystemstyring - den bedste kombination af afgrøder, dyr, gødning, skadedyrs- og vandforvaltning - de allerbedste teknologier til jordforvaltning, og al den anden viden vi har og lærer, DET er revolutionen, der vil hjælpe os med at brødføde verden.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.