Videnskab
 science >> Videnskab >  >> Natur

Adressering af fødevareusikkerhed i den digitale tidsalder

Nye teknologier ændrer landbrugsproduktionen, men kan de hjælpe med at afhjælpe madusikkerhed? Kredit:Shutterstock

I jagten på mad - hvad enten det er gennem føde, jagt eller landbrug - vi er konstant i krig med naturen. Ud over, mad fordeles ulige:over 800 millioner mennesker oplever sult, mens to milliarder er overvægtige eller fede.

Efterfølgende industrielle revolutioner har defineret, hvem vi er, og hvad vi spiser. I midten af ​​1700-tallet damp motorer, jernbaner og mekaniseret landbrug ændrede måder, hvorpå mad blev produceret og transporteret.

Den anden industrielle revolution, i midten af ​​1800-tallet, medbragte elektriske net, samlebånd og masseproduktion. Arbejdstab skete i landbruget, mens beskæftigelsen i fremstillings- og servicesektoren voksede. I USA, for eksempel, 90 procent af mennesker arbejdede på gårde i begyndelsen af ​​1800 -tallet, men nu er det under to pct.

Den tredje industrielle revolution begyndte med opfindelsen af ​​transistoren i 1947. Mens den digitale revolution åbnede, transistorer har været integreret i alle digitale enheder, fra personlige gadgets til husholdningsapparater. For eksempel, effektiv udnyttelse af plantens næringsstoffer, pesticider, frø eller vand er muligt ved hjælp af informationsteknologier og andre digitale applikationer, som sensorer, robotik, droner, GPS og autonome køretøjer.

Den fjerde industrielle revolution er et resultat af den hurtige udvikling og anvendelse af fysiske, digitale og biologiske teknologier. Det giver utallige muligheder for at dyrke mere mad på forskellige måder, såsom genredigerede planter og dyr, gærbrygget mælk, vegansk ost og lab-dyrket kød.

Forestil dig en fremtid, hvor vi går til dagligvarebutikker, køb printerpatroner og udskriv vores mad derhjemme ved hjælp af 3D-printere. Vi kunne sætte printeren op med den rigtige mængde næringsstoffer, for eksempel, efter alders- eller kønsspecifikke behov.

Disse teknologier kan være og har været kontroversielle i samfundet; vores forskningsprogram kaster lidt lys over at gøre kontroversielle teknologier ansvarlige over for samfundet.

Teknologi ikke eliksir

Mens entusiasmen for den fjerde industrielle revolution forstås, det kommer også med bekymringer, herunder hidtil usete tab af job og usikkerhed i forbindelse med kunstig intelligens. USA vil se halvdelen af ​​arbejdspladserne automatiseret i midten af ​​århundredet. Kunstig intelligens kan give eksistentielle trusler mod mennesker, fører til et etisk spørgsmål om, hvem der skal styre produktionsmidlerne:mennesker eller robotter?

Ved at afsætte potentiel krigsførelse mellem mennesker og robotter, teknologi bruges til at sejre over naturen, og fødevareproduktion er en blandt mange måder mennesker gør dette på. Da vi går ind i den antropocene tidsalder, vi har forårsaget miljøforurening, tab af biodiversitet, jordforringelse og klimaforandringer ud over, hvad der er sikkert for planeten.

Industrielle revolutioner i landbruget førte til 1960'ernes "grønne revolution" i det globale syd, som ikke kun øgede afgrødeudbyttet hurtigt, men også forårsagede miljøforurening, jordforringelse og tab af biodiversitet.

Mennesker har forårsaget eksistentielle trusler mod ikke-menneskelige arter, herunder dem, der er nødvendige for fødevareproduktion. Vi er midt i den sjette masseudryddelse. En asteroide kan have afsluttet dinosaurernes alder, men i Antropocæn er det menneskets indvirkning. Ifølge en nylig artikel i Videnskab , artsudryddelse sker tusind gange hurtigere end før menneskelig indflydelse.

Social uretfærdighed

Sammen med miljøskader, industrielle revolutioner forværrer også social uretfærdighed. Selv 200 år efter den første industrielle revolution, dyr og menneskelig sløvhed fortsætter mange steder i verden. Den grønne revolutionsteknologi er ikke nået til småbønder, der mangler kunstvandet jord og ikke har råd til moderne input, især i Afrika syd for Sahara.

Den anden industrielle revolution efterlod 17 procent af mennesker over hele verden, der mangler elektricitet. I Canada, 250 eller deromkring fjerntliggende samfund er ude af nettet den dag i dag.

Social uretfærdighed forværres yderligere af adgang til bredbåndsinfrastruktur og tjenester. Den tredje industrielle revolution kunne ikke tjene 50 procent af de mennesker verden over, der stadig har brug for internettet. Fjorten procent af canadierne har stadig ikke en bredbåndsinternetforbindelse derhjemme.

Selvom alle regeringsniveauer i Canada har prioriteret bredbåndsinfrastruktur og tjenester til økonomisk vækst, teknologi alene kan ikke levere. For eksempel, vores forskning bekræfter, at automatisering har erstattet lavtuddannede job i landbruget i USA og Canada.

Endnu, med omkring otte milliarder globale abonnementer, mobiltelefoner er en undtagelse, forbedre liv og levebrød i udviklingsområder. Folk i fjerntliggende områder med hverken bredbåndsinternet eller fastnet har adgang til smartphones.

En retfærdig overgang til vores fælles fremtid

Verdens ledere vedtog solidaritets- og retfærdig overgangssklesien i 2018 for at fremme socialt ansvarlig klimaindsats. Denne erklæring har givet en vision om lavemissionsklima og klimaresistent fremtid for lande over hele verden, såsom de amerikanske demokrater 'Green New Deal.

Læs mere:Sådan bekæmpes klimaændringer i landbruget, samtidig med at du beskytter job

Ud over klimaindsatsen, princippet om retfærdig overgang kunne også tage fat på tab af arbejdspladser og indkomstusikkerhed i forbindelse med automatisering. Nogle eksperter mener, at den universelle grundindkomstordning kan reducere menneskelige lidelser uanset årsagen - klimaændringer, automatisering, ulighed eller andet.

Selvom de kunne generere vigtige lektioner, pilotprojekter om universel grundindkomst afbrydes tidligt, for eksempel, i Ontario og Finland. Hvad angår fødevaresikkerhed, indkomstgaranti alene er ikke tilstrækkelig. Forskere foreslår snarere en universel grundlæggende serviceordning, som inkluderer adgang til mad, vand, offentlig transport, grundlæggende telefon, bredbånd, sundhedspleje og uddannelse.

Borgervidenskab for ansvarlig innovation

Uddannelse af fremtidige ledere i videnskab og ingeniøretik kan bedre forberede dem på, hvad de kan forvente, og hvordan de skal håndtere potentielle kontroverser.

Vores forskning viser, at vi kunne blive klar til den fjerde industrielle revolution ved at omdanne universitetets triple-helix, regering, branchesamarbejde til en matrixmodel for at inkludere civilsamfundet som en legitim samarbejdspartner. Det ville give borgerforskere et retmæssigt sted i forsknings- og innovationssystemer.

Borgervidenskab findes i forskellige former. For eksempel, U.S. National Audubon Society's Christmas Bird Count er uden tvivl det første borgervidenskabelige projekt, over 115 år gammel. Borgervidenskab i landbruget omfatter at engagere landmænd i deltagende afgrødeforbedringer, deltagende planteavl og landmænds markskoler.

Inden vi går videre, vi skal passe på dem, der ikke har adgang til grundlæggende infrastruktur og tjenester, så de fuldt ud kan deltage i den digitale tidsalder. I et forsøg på at fodre fremtiden, vi har ikke råd til at gentage det sociale, økologiske og miljøproblemer ved tidligere industrielle revolutioner.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons -licens. Læs den originale artikel.




Varme artikler