Redaktionelt:Den anden ting, vi skal gøre for at redde planeten:Spis mindre kød

Vores kærlighed til bøffer og burgere bidrager til hurtigt eksploderende klimaændringer og ironisk nok at sætte planeten op til en dag ikke at have nok at spise.

Det er advarslen, som mere end 100 eksperter fra 52 lande lød i en rapport fra FN om, hvordan global opvarmning vil ødelægge verdens fødevareforsyning, hvis mennesker ikke ændrer deres veje.

Alle undtagen de mest hard-core reality-benægtere ved nu, hvor meget skade vi har gjort på klimaet gennem afbrænding af fossile brændstoffer i biler og kraftværker, men rapporten fra FN's mellemstatslige panel om klimaændringer giver omfattende nyt videnskabeligt bevis for, at den måde, vi dyrker vores mad på, og hvad vi kan lide at spise, også skader jorden. Både politikere og hverdagsborgere bør følge advarslerne. Både politiske og personlige adfærdsændringer er nødvendige for at dæmme op for strømmen.

Vi bliver nødt til at ændre den måde, vi dyrker og dyrker vores mad på, samt tilegne os nye spisevaner. Rapporten fandt, at landbrug og skovbrug tegner sig for 23 % af drivhusgasemissionerne på grund af menneskelig adfærd. Landbrug har forvandlet store dele af jorden over hele verden til ørkener, der er uegnede til at dyrke afgrøder.

Mens verden forsøger at nå et mål om at begrænse den globale opvarmning til ikke mere end 1,5 grader Celsius, at få styr på arealanvendelsen bliver lige så kritisk som at få folk til at køre mindre og bruge rene energikilder. Men vi har lidt valg, da FN sidste år sagde, at verden kun har omkring et årti til at få fat i spørgsmålet, før skaden ikke kan fortrydes.

Hvis vi ikke gør det, klimaændringer vil forringe jorden yderligere, og det vil gøre det sværere at dyrke afgrøder og holde en tilstrækkelig fødevareforsyning til hele verden. Det betyder kun, at flere mennesker vil sulte. Hvis du er bekymret for globale flygtningekriser nu, tænk hvis enorme dele af verden oplever massesult. Det er en af ​​grundene til, at det amerikanske militær anser klimaændringer for at være en væsentlig national sikkerhedstrussel.

Der er ting, som hver og en af ​​os kan gøre for at bekæmpe klimaændringer nu, indtil mere udbredte politikker er vedtaget. For en, vi kan reducere madspild, et problem for miljøet, fordi metan frigives til atmosfæren, når maden nedbrydes. Fra 2010 til 2016, madspild tegnede sig for 8-10 % af alle drivhusgasemissioner, rapporten fundet. Vi kan alle gøre et bedre stykke arbejde med at købe det, vi ved, vi skal spise. Restauranter og dagligvarebutikker kunne give usolgte mad til hjemløse krisecentre og madkamre snarere dumping, så det ender på lossepladsen. Alle kunne begynde at kompostere.

For det andet vi kunne alle vælge at spise mindre kød. Vi foreslår ikke, at alle mennesker helt opgiver kylling og roastbeef og anlægger en vegansk livsstil - medmindre du selvfølgelig er tilbøjelig til det. Det er ikke realistisk for alle. Men at reducere kødforbruget og tilføje flere vegetariske og veganske retter til vores kost er. Du kan muligvis ikke opgive din bil til cykel til arbejde hver dag, men du måske en eller to gange om ugen. Det er det samme med kosten.

Mange mennesker er allerede ved at skifte. Se bare på populariteten af ​​kødløse mandage og Burger Kings nye Impossible Burger, som har været så populær, at restauranter i Baltimore og andre steder siger, at de har problemer med at opbevare de vegetabilske proteinbaserede bøffer. Køer står for en stor del af landbrugets emissioner, så som land er vi nødt til at se på måder at reducere denne type landbrug. For ikke at nævne, at spise mindre kød vil forbedre amerikanernes helbred, som har høje forekomster af hjertesygdomme, diabetes og andre kostrelaterede kroniske lidelser.

Til sidst, vi kan stoppe med at fælde træer og bruge mindre produktivt landbrugsjord til at plante flere frøplanter. Ethiopa beviste, at det virkelig ikke er så svært at gøre, da det som land plantede mere end 350 millioner træer på 12 timer i sidste måned for at bekæmpe skovrydning. Træer er en ven af ​​miljøet med deres evne til at lagre kulstof, fjerne kuldioxid fra luften og frigive ilt til atmosfæren. Flere lande, inklusive USA, skal tage sådanne initiativer.

Menneskelige vaner og adfærd er svære at ændre, men den seneste FN-rapport viser kun, at hvis vi ikke gør det, vi vil alle betale prisen.

© 2019 Baltimore Sun
Distribueret af Tribune Content Agency, LLC.