Hollandske familier slutter sig til folks gård for at modvirke klimaændringer

Høns strejfer rundt i frugtplantagen, køer tygger drøv, og grise ruller i mudderet på en varm dag på en hollandsk gård – men den pastorale scene er ikke så traditionel, som den ser ud til.

Gården ejes og drives af et kooperativ af hundredvis af lokale forbrugere og har til formål at ændre vaner i et lavtliggende land, der er engageret i en eksistentiel kamp mod klimaændringer.

Omkring 200 familier bestemmer, hvad gården vil producere - og de vil til sidst spise - og ansætter en landmand til at passe dyrene til kød og æg og dyrke de dusin slags frugter og grøntsager.

"Medlemmernes hovedformål er at spise naturlige produkter, produceret i nærheden af, hvor de bor, på en mere bæredygtig måde, " sagde Douwe Korting, medleder af Boxtel kooperativet, i det sydlige Holland.

"Folk begynder virkelig at se, at en ændring i retning af en anden måde at spise på er afgørende, " han tilføjede.

Det koster 2, 000 euro ($2, 200) for at blive medlem af kollektivbruget, som ligger 10 minutter på cykel fra byen, og derefter et ugentligt gebyr på omkring 10 euro pr. person.

Til gengæld, medlemmer modtager den mad, de ønsker, og understreger vigtigheden af ​​at vide, hvad de spiser, er lokalt og sæsonbestemt.

Mere bæredygtigt

Med 15 køer, 20 grise og 500 høns, gården dækker omkring 20 hektar (mere end 49 acres) og dyrker eller producerer, hvad medlemmerne i fællesskab beslutter, som i sidste ende tager deres del hjem.

En enkel, grønt mobilhome, sat mellem kyllingeboksen og køerne, fungerer som både køkken og gårdkontor.

Hver lørdag, familier kommer til gården, ofte på cykel, at fylde deres poser med produkter eller høsten fra frugtplantagen, det være sig vinfrugter, rodfrugter, oksekød og kylling.

Den friske mad står nu for omkring 60 procent af 500 menneskers kost, siger dets ledere stolt.

Kendt som Herenboerderij, eller Folkets Landbrug, det vejledende princip er, at "alt kredser om naturens behov og rigdomme, selv når man bruger nye teknologier, " sagde dets grundlægger Geert van der Veer.

Kollektivbedriftsideen er banebrydende i Holland, hvor intensive landbrugsmetoder har gjort det til verdens næststørste landbrugseksportør efter USA, ifølge CBS Dutch Central Statistics Bureau.

Men, med omkring en fjerdedel af Holland liggende under niveauet i Nordsøen, det lille land er særligt sårbart over for global opvarmning, hvor videnskabsmænd siger, at landbruget spiller en nøglerolle.

En FN -rapport advarede for nylig om, at måden, hvorpå verden bruger jord til at producere mad, hurtigt må ændre sig for at dæmme op for den globale opvarmning, ellers vil fødevaresikkerhed og sundhed være i fare.

"Noget skal fundamentalt ændre sig i vores produktionssystem og vores måde at brødføde os selv på, hvis vi vil holde vores fødder tørre, sagde Van der Veer.

'Skal ændres'

Den hollandske landbrugsminister Carola Schouten afslørede i juni en ny støtteplan på 135 millioner euro, der skal hjælpe landmænd med at gå over til "cirkulært" landbrug.

Målet, ifølge planen, er at "ikke længere producere så billigt som muligt, men at producere med det mindste tab af råvarer og med forvaltning af jorden, vand og natur."

En anden kollektiv gård, i det centrale Holland, står nu til at åbne.

Van der Veer understregede, at det ikke betød, at man skulle undvære ny teknologi, hvis man omfavner enklere måder at drive landbrug på.

"Den vej, som landbruget har taget gennem årene, er blevet indsnævret, og vi står nu op ad muren, " han sagde.

"Vi er nødt til at gå tilbage til landbruget i 1950'erne, da vi stadig vidste, hvad vi lavede, mens du bruger nutidens teknologier, " han sagde.

For hans fødder, snesevis af høns hjælper med at vedligeholde de planter, der vokser mellem træerne, at gøde jorden med deres gødning – selvom de en dag, også, vil blive brugt til mad.

Snart får fjerkræet selskab af en robot, der kan mærke, hvornår frugten er moden, samt en drone, der skal undersøge markerne for at støtte landmanden og mindske behovet for arbejdskraft.

"Hvad er sikkert er, at landbruget absolut skal ændres, sagde Korting.

© 2019 AFP