Send shiraz'en, venligst:hvordan Australiens vinindustri kan tilpasse sig klimaændringer

Mange australiere nyder et glas hjemmedyrket vin, og A$2,78 milliarder værd eksporteres hvert år. Men varmere, tørrere forhold under klimaændringer betyder, at der er store ændringer forude for vores vinproducenter.

Som klimaforskere og videnskabsformidlere, vi har arbejdet tæt sammen med vinindustrien for at forstå de skiftende betingelser for at producere kvalitetsvin i Australien.

Vi skabte et verdensførste atlas for at hjælpe med at sikre Australiens vinfremtid. Udgivet i dag, Australia's Wine Future:A Climate Atlas viser, at alle 71 vinregioner i Australien skal tilpasse sig varmere forhold.

Seje vinområder som Tasmanien, for eksempel, bliver varmere. Det betyder, at avlere i denne stat, der nu producerer pinot noir og chardonnay, kan blive nødt til at skifte til sorter, der passer til varmere forhold. såsom shiraz.

varmere, tørre forhold

Vores forskning, bestilt af Wine Australia, er kulminationen på fire års arbejde. Vi brugte CSIROs regionale klimamodel til at give meget lokaliseret information om ekstreme varme og kulde, temperatur, nedbør og fordampning i løbet af de næste 80 år.

Forskningen antog et scenarie med høje kulstofemissioner til 2100, på linje med Jordens nuværende bane.

Fra 2020, de ændringer, klimamodellerne projekterer, er mere påvirket af klimaændringer end naturlig variabilitet.

Temperaturerne i alle vinregioner i Australien vil stige med omkring 3 ℃ inden 2100. Tørhed, som tager højde for nedbør og fordampning, forventes også at stige i de fleste australske vinregioner. Der forventes mindre frost og mere intense hedebølger i mange områder.

Ved 2100, vækstbetingelser på Tasmaniens østkyst, for eksempel, vil ligne dem, der i øjeblikket findes i Coonawarra-regionen i det sydlige Australien - en varmere og tørrere region, hvor der produceres meget forskellige vine.

Det betyder, at det kan blive sværere at dyrke cool-klima stilarter af sorter såsom chardonnay og pinot noir.

Nogle regioner vil opleve mere forandring end andre. For eksempel, regionen Alpine Valleys på de vestlige skråninger af de victorianske alper, og Pemberton i det sydvestlige Australien, vil både blive meget tørrere og varmere, påvirke de sorter, der dyrkes mest succesfuldt.

Andre regioner, såsom Hunter Valley i New South Wales, vil ikke tørre så meget ud. Men en kombination af luftfugtighed og højere temperaturer vil udsætte vingårdsarbejdere i disse regioner for varmerisiko 40-60 dage om året - det meste af sommeren - i 2100. Det tal er i øjeblikket omkring 10 dage om året, op fra fem dage historisk.

Vinstokke er meget tilpasningsdygtige og kan dyrkes under forskellige forhold, såsom tørre dele af Sydeuropa. Så selvom der vil være behov for tilpasninger, vores fremskrivninger indikerer, at alle Australiens nuværende vinregioner vil være egnede til at producere vin frem til 2100.

Lektioner til forandring

Australiens naturlige klimavariationer betyder, at vinbønder allerede er dygtige til at reagere på forandringer. Og der er mange muligheder for at tilpasse sig fremtidige klimaændringer.

I nogle områder, dette vil betyde plantning af vinstokke i højere højder, eller på sydvendte skråninger, for at undgå overdreven varme. I fremtiden, mange vinområder vil også skifte til dyrkning af forskellige druesorter. Vinbrugspraksis kan ændre sig, såsom træning af vinstokke, så efterlader skygge druer fra varme. Avlere kan øge mulching for at bevare jordens fugtighed, og områder, der i øjeblikket praktiserer tørlandbrug, skal muligvis begynde at vande.

Atlasset gør det muligt at dele klimainformation og tilpasningsbeslutninger på tværs af regioner. Avlere kan se til deres jævnaldrende i regioner, der i øjeblikket oplever de forhold, de vil se i fremtiden, både i Australien og i udlandet, for at lære, hvordan vine produceres der.

Industrier behøver ikke dø på vinstokken

Landbrugsindustrier som vindyrkning er ikke de eneste, der har brug for finskala klimainformation for at styre deres klimarisiko. Skovbrug, vandforvaltning, elproduktion, forsikring, turisme, beredskabsmyndigheder og forsvar har også brug for en sådan klimamodellering, specifikt for deres operationer, at forberede sig bedre på fremtiden.

Verden er allerede opvarmet 1℃ over det præindustrielle gennemsnit. Globale temperaturer vil fortsætte med at stige i årtier, også selvom mål under klimaaftalen fra Paris bliver opfyldt.

Hvis Jordens temperaturstigning holdes under 1,5 ℃ eller endda 2 ℃ i dette århundrede, mange af de ændringer, der er projekteret i atlasset, kunne minimeres, eller helt undgået.

Australiens vinindustri bidrager med A$45 milliarder til vores økonomi og støtter omkring 163, 000 job. Beslutninger truffet nu om klimaresiliens vil diktere fremtiden for denne kritiske sektor.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.