Den irrationelle forbruger:Beslutningstagning baseret på følelser snarere end fakta

Risiko- og fordelsopfattelser er afgørende for folks accept af en bestemt teknologi og derfor deres vilje til at blive forbruger. Det er blevet foreslået, på grund af ressourcebegrænsninger, forbrugernes opfattelser dannes ofte baseret på heuristik og skævheder, eller andre faktorer såsom tillid eller påvirkning. Mens nogle forbrugeradfærd kan virke irrationel, deres handlinger er faktisk ret forudsigelige baseret på heuristik.

Forud for indførelsen af ​​videnskabelig risikoanalyse til påvisning af toksikologiske risici, individer stolede på deres sanser for at opdage risici, en praksis opfundet som 'intuitiv toksikologi.' Stoffer, der anvendes i forbrugerprodukter, såsom fødevaretilsætningsstoffer og rengøringsmidler, gennemgår en intensiv risikovurdering, men processerne er komplekse, og der er nogle vedvarende kontroverser vedrørende de tilknyttede niveauer af usikkerhed, med en masse misinformation tilgængelig på internettet om disse angiveligt farlige kemikalier. Forbrugerne mangler de nødvendige ressourcer til at bedømme usikkerheden og stoler på heuristik og deres tillid til forskellige potentielt upålidelige ressourcer.

Angela Bearth, Ph.D., ETH Zürich, genbesøgte arbejde tidligere udført om intuitiv toksikologi i hendes præsentation, "Intuitiv toksikologi revideret:Folks forståelse af toksikologiske principper og implikationer for risikoopfattelsen af ​​kemikalier." Bearth relaterer forbrugernes viden om toksikologiske principper til deres risikoopfattelser og præferencer for en række forbrugerprodukter (f.eks. rengøringsprodukter, lægemidler, fødevarer). Undersøgelsen bekræfter, at forbrugerne har meget begrænset viden om de processer, der gennemføres for at sikre forbrugerprodukternes sikkerhed. Et område af særlig bekymring var misforståelser om menneskeskabte versus naturlige kemikalier.

Fødevareteknologier som genteknologi eller kød dyrket fra stamceller kan opfattes som unaturlige og fremkalde således følelser af afsky, som vil aflede individer fra at acceptere produktet. Michael Siegrist, Ph.D., ETH Zürich undersøgte, om forskellige fødevareteknologier fremkalder forskellige niveauer af afsky. Deltagerne svarede på spørgsmål om en række nye fødevareteknologiske applikationer - genetisk modificeret kød, spiselige nanoteknologibelægningsfilm, kunstigt kød og syntetisk fremstillede fødevaretilsætningsstoffer. Studiet, "Virkelsen af ​​afsky for risikoopfattelse og accept af nye fødevareteknologier, " antyder, at villighed til at spise var negativt forbundet med afsky-reaktioner over for teknologierne.

Gulbanu Kaptan, Ph.D., Leeds University, og hendes team af forskere undersøgte rollen af ​​kognitive og affektive vurderinger i madevalueringer og spisebeslutninger. Kognitive vurderinger var repræsenteret af bekymringer om, at mad var nærende og sikkert, der henviser til, at affektive domme blev repræsenteret af etik, trang og afsky. En online-undersøgelse blev udført for at bestemme, hvordan disse egenskaber var relateret til madevalueringer og spisebeslutninger.

Resultaterne af undersøgelsen, "Rollen af ​​denotative og konnotative domme i fødevareevalueringer og spisebeslutninger, " afslørede, at affektive vurderinger var stærkere relateret til disse evalueringer og beslutninger. Folk kunne generelt lide og valgte at spise fødevarer med høje vurderinger på de positive konnotative egenskaber, selvom de mente, at de ikke var særlig nærende, der henviser til, at de undgik fødevarer med negative konnotative domme, selvom de blev anset for at være nærende og sikre at spise. Undersøgelsens resultater har betydning for interventioner, der har til formål at ændre folks spisevaner.

Disse undersøgelser vil blive præsenteret under heuristikken, Fordomme og andre tilsyneladende irrationelle faktorer i folks beslutninger vedrørende innovative teknologier, Symposium om fødevarer og andre forbrugsvarer, efterfulgt af en rundbordssamtale, på mandag, 3. december fra klokken 10.30-12.00. ved 2018 Society for Risk Analysis (SRA) årsmøde på New Orleans Marriott i New Orleans, Louisiana.