Risikofaktorer for fødevareusikkerhed omfatter indkomststøtte, beliggenhed og indfødt status:undersøgelse

Canadiske husholdninger, der er afhængige af offentligt finansieret indkomststøtte, er meget mere tilbøjelige til at stå over for fødevareusikkerhed end dem, der er afhængige af beskæftigelsesindkomst, ifølge ny forskning fra University of Toronto.

Undersøgelsen er en af ​​de mest omfattende til at belyse den socio-demografiske fødevareusikkerhed i Canada, og det viser store forskelle i risiko efter provins og territorium, alder og oprindelighed, blandt andre faktorer.

Fødevareusikkerhed er den utilstrækkelige eller usikre adgang til mad på grund af økonomiske begrænsninger, og en voksende mængde af beviser viser, at det har store effekter på fysisk og mental sundhed, og sundhedsudgifter.

Indkomststøtte forbundet med en høj risiko for fødevareusikkerhed omfattede social bistand, beskæftigelsesforsikring og arbejdsskadeerstatning, fandt forskerne - selv efter at have kontrolleret for uddannelse, husstandssammensætning og mange andre faktorer. Husstande, der var afhængige af socialhjælp, havde næsten tre gange større risiko for at være fødevareusikre, og 16 gange mere sandsynligt, når forskerne ikke kontrollerede for andre faktorer.

"Denne undersøgelse viser højt og tydeligt, at hvis du tilfældigvis er så uheldig at kræve indkomststøtte, din sandsynlighed for fødevareusikkerhed er ret høj, medmindre du er senior, " sagde Valerie Tarasuk, en professor i ernæringsvidenskab på Det Medicinske Fakultet og hovedforsker på undersøgelsen. "Det sætter virkelig spørgsmålstegn ved tilstrækkeligheden af ​​indkomststøtten fra Canadas kendetegnende sociale programmer, og samtidig fremhæve den beskyttende effekt af offentlige pensioner for seniorer."

Forskningen blev offentliggjort i tidsskriftet BMC Public Health , og inkluderede data fra 2011-12 på 120, 000 husstande.

Undersøgelsen er den første til at undersøge fødevareusikkerhed efter bopæl, mens den tager højde for en bred vifte af demografi, og det giver ny indsigt i komparativ risiko mellem provinser og territorier. At bo i Nova Scotia eller Alberta var forbundet med højere odds for marginale, moderat og alvorlig fødevareusikkerhed sammenlignet med Ontario, for eksempel. Og i Nunavut, risikoen for alvorlig fødevareusikkerhed var mere end seks gange højere end i Ontario.

Et andet nyt fund var, at husstande i Quebec havde en lavere risiko for fødevareusikkerhed end dem i Ontario, trods en højere udbredelse af problemet.

"Vi ser kun beskyttelsen forbundet med Quebec, når vi tager højde for sociodemografiske forskelle mellem husstande i Quebec versus Ontario, " sagde Tarasuk, som også er medlem af Joannah &Brian Lawson Center for Child Nutrition og Dalla Lana School of Public Health ved U of T. "Hvis Quebec ikke gav en sådan beskyttelse til sine beboere, dens udbredelse ville være langt højere, i betragtning af befolkningens demografi."

Tarasuk sagde, at beviserne ikke viser, hvorfor det at bo i Quebec begrænser risikoen for fødevareusikkerhed, men at det rejser spørgsmål om provinsens lavere leveomkostninger og husholdningernes gæld i forhold til aktiver, dets børnepasningsprogram og anden social og familiestøtte, og højere fagforeningsfrekvens, som alle kræver mere undersøgelse. Især Quebecers risiko for alvorlig fødevareusikkerhed var meget lavere – 41 procent mindre end for ontarianere.

Husstande med indfødte respondenter var mere tilbøjelige til at være fødevareusikre end ikke-oprindelige canadiere, som andre undersøgelser har fundet. Men forskerne viste, at selv efter at have kontrolleret for andre demografiske grupper, husstande med indfødte respondenter havde stadig en 54 procent højere risiko.

"Vores undersøgelse udelukker folk, der lever på reserve, og derfor fanger den ikke det værste af dette problem, " sagde Tarasuk. "Alligevel opfanger disse tal stadig en dårlig historie."