At skildre dyr som venner får folk til at føle sig skyldige over at spise svinekød, men ikke oksekød

Folk finder ideen om at spise svinekød mindre tiltalende efter at have været udsat for ideen om, at grise har nogle menneskelignende egenskaber, men bliver ikke afskrækket fra at spise oksekød, når køer er afbildet på lignende måder, ifølge ny forskning fra London School of Economics and Political Science (LSE).

Papiret, offentliggjort i tidsskriftet Appetit , afslører, at når grise viser sig at have evnen til at blive venner med mennesker eller hinanden, folk føler sig skyldige over at spise svinekød og siger, at de ville være mindre tilbøjelige til at gå på en restaurant, der tilbyder svinekødsretter eller købe et svinekødsprodukt.

Imidlertid, folks holdning til at spise oksekød påvirkes ikke væsentligt, når de får lignende information om, at køer kan få venner.

Feiyang Wang, en forsker ved LSE og papirets hovedforfatter, sagde:"Svin er længe blevet antropomorfiseret og afbildet som værende meget sociale i film, bøger og tegnefilm såsom Babe og George Orwells Animal Farm, på en måde, som køer ikke har. Det kan være grunden til, at vi ser sådan en forskel i den måde, folk reagerer på ideen om at spise disse to slags dyr, selv når de er portrætteret i lignende menneskelignende termer."

Dr. Frédéric Basso, Adjunkt i LSE's Institut for Psykologisk og Behavioral Science og medforfatter til papiret, sagde:"Vi var primært interesserede i, hvordan antropomorfisme påvirker den måde, folk tænker på et ubevidst plan. Tidligere forskning har vist, at eksponering for videnskabelig viden om grises intelligens ikke afskrækker kødspisere fra at spise svinekød. Derfor, inspireret af metaforen 'dyr er venner', vi besluttede at antropomorfe grise for at se, om ved at gøre det, vi kunne påvirke folks følelser på en måde, der ville ændre deres hverdagsholdninger, hvor rationel tænkning ikke gør det."

Til forskningen, forskellige grupper af deltagere fik vist hjemmesider for fiktive caféer, restauranter og kødmærker, der sælger svine- eller oksekød. Efter at have læst information om, hvordan dyrene blev opdrættet, de blev stillet spørgsmål som, hvor sandsynligt det ville være, at de ville besøge caféen eller spise produktet, og hvor velsmagende de troede, maden ville være.

For eksempel, i et studie, deltagerne fik vist websiderne til 'Mr Piggy's Café', hvor kunderne kunne lege med smågrise. Deltagerne fik at vide, at pattegrise var som hunde og elskede at spille interaktive spil. Et sæt deltagere fik derefter vist, at caféens morgenmadsspecial var svinepølser og røgede baconruller, mens de andre fik vist, at specialen var en vegetarisk ret af spinatæggekage og bagte æggeruller.

Deltagere, der læste, at hr. Piggy serverede svinekød, forventede, at det ville være mindre behageligt at spise der, og sagde, at de ville være mindre tilbøjelige til at formynde sig end de deltagere, der læste, at caféen serverede en vegetarisk ret.

I en anden undersøgelse, Deltagerne blev opdelt i tre grupper og kiggede hver på forskellige websider for et svinekødsmærke kaldet Mr Piggy's, som bød på 'lækre svinekoteletter'. En gruppe læste, at grisene blev opdrættet på gårde, hvor de spillede spil med personalet, implicit antyder, at de var 'venner' med dem. En anden gruppe læste, at grisene var venner med hinanden, og den tredje gruppe læste, at grisene var opdraget til fremragende velfærdsstandarder.

Deltagerne i de to grupper, der læste, at grisene havde evnen til at udvikle venskaber - enten med personalet eller hinanden - sagde, at de ville være mindre tilbøjelige til at købe produkter fra svinemærket.

I opfølgende undersøgelser, forskerne fandt ud af, at skyldfølelse afskrækkede folk fra tanken om at spise svinekød fra grise, der var menneskeskabte.

Et lignende eksperiment blev kørt for et oksekødsmærke kaldet 'Mr Moos', men tanken om, at køer kunne være venner med hinanden, påvirkede ikke, hvor sandsynligt det var, at deltagerne ville købe deres produkter.

Dr. Frédéric Basso sagde:"Vi vil måske i fremtiden finde ud af, at andre metaforer er mere succesrige i at antropomorfe køer, som en, der kredser om ideen om, at dyr har slægtsforhold - at de er en del af familier."

Data blev indsamlet om deltagere fra USA. Veganere, vegetarer, mennesker, der spiser fisk, men ikke andet kød, og folk, der ikke spiser svinekød eller oksekød af religiøse årsager, blev udelukket fra undersøgelsen.