Adgang til mad og ernæring er mere begrænset i Afrika syd for Sahara end tidligere anslået

En undersøgelse af over seks tusinde husstande syd for Sahara viser, at anslået 39 % oplever en alvorlig upålidelig adgang til mad. Ud over, 49 % har utilstrækkelig mangfoldighed i deres kost, sætte dem i fare for mikronæringsstofmangel. Studiet, udgivet i Grænser i bæredygtige fødevaresystemer , er blandt de største af sin slags - og også den første til at korrelere madadgang og ernæring til årstiden, såvel som demografiske, landbrugs, økologiske og økonomiske faktorer.

"Seneste arbejde har antydet, at global kronisk sult kunne bringes til ophør inden 2030 med en yderligere årlig investering på 11 milliarder dollars, men dette vil kun være muligt med meget målrettede og veldesignede indgreb, " siger Dr. Simon Fraval fra Wageningen University i Holland. "Vores undersøgelse havde til formål at kombinere fødevareadgangsindikatorer med husholdningsbrug karakteristika for at estimere forekomsten af ​​fødevareadgangsmangler samt for at forstå, hvordan disse korrelerer med levebrød i landdistrikterne på tværs af sub- Sahara Afrika hele året."

I 2017, De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) anslår, at næsten en fjerdedel af den afrikanske befolkning syd for Sahara lider af kronisk sult - hvilket repræsenterer næsten 274 millioner mennesker. Men det reelle omfang af underernæring og fødevaretilgængelighed er svært at fange, fordi undersøgelser ofte er begrænset af geografisk rækkevidde og tidspunkt på året, hvilket i høj grad påvirker tilgængeligheden af ​​fødevarer.

Fravals undersøgelse spænder over 12 projekter på tværs af otte afrikanske lande. Undersøgelserne omfattede spørgsmål om alvoren af ​​problemer med adgang til fødevarer, lige fra om deltagerne var bekymrede for at få mad til om de gik i hele dage uden at spise på grund af adgangsproblemer. I modsætning til tidligere undersøgelser, undersøgelsen spurgte deltagerne om den værste måned, en husstand havde oplevet i løbet af det seneste år, i modsætning til kortere tidsrammer såsom de seneste 24 timer.

Denne undersøgelse er også den første til at studere, hvordan adgang til indkøbt mad og mad fra husholdningsbedrifter påvirkede husholdningernes mangfoldighed.

"Overraskende, vores resultater indikerer, at husholdninger, der dyrker færre varianter af fødevarer, muligvis ikke kompenserer for dette ved at købe yderligere fødevarekategorier, selv om de har økonomiske ressourcer til at gøre det, " siger Fraval. "Vi fandt ud af, at hjemmedyrkede fødevarer var en vigtig rute for nogle næringsrige fødevarer såsom mejeriprodukter og frugt."

Ud fra deres resultater, Fraval og hans samarbejdspartnere nævner tre prioriteter for effektiv, ernæringsorienterede interventioner:øget indkomst fra landbrug, forbedring af indkomstmuligheder på gården og diversificering af de typer fødevarer, der dyrkes af husholdningsbedrifter.

Et vigtigt forbehold er, at undersøgelsen kun afspejler hele husstande. Der kan ikke drages konklusioner om enkeltpersoner, især forskelle mellem børn og voksne eller mellem mænd og kvinder. Mange andre faktorer såsom uddannelse, køn, madlavning og sanitet vil sandsynligvis spille en rolle, men disse var ikke inden for rammerne af den aktuelle undersøgelse.

"Vores resultater tyder på, at interventioner kan designes bedre ved at tage markedsforhold i betragtning, landstørrelse, bedriftstype og husstandssammensætning for at prioritere de mest udsatte dele af samfundet, " siger Fraval. "Det er også vigtigt at bemærke, at højere indkomster ikke nødvendigvis vil resultere i forbedrede mad- og ernæringsresultater, medmindre interventionerne fokuserer på ernæringsundervisning og tilgængeligheden af ​​de forskellige fødevarer, der er nødvendige for en afbalanceret kost."