Efterhånden som vegansk aktivisme vokser, politikere har til formål at beskytte agri-business, restauratører

Den veganske bevægelse – hvor forskelligartet den er – er stadig mere aktiv og vokal, som flere begivenheder har vist for nylig.

Sidste måned, et dusin aktivister gik ind på Joe Beef-restauranten i Montréal, mens kunder spiste for at fordømme kødforbrug og dyreudnyttelse. Et par dage senere, byens Restaurant Manitoba fik sat lim i sine låse ligesom baren Vin Mon Lapin. En efterladt seddel fordømte deres tilknytning til et slagteriprojekt i Granby uden for Montréal. Ingen har taget ansvar for disse sidste handlinger.

december sidste år, en gruppe aktivister gik også ind på en gård i Montérégie-området i det sydvestlige Québec for at øge bevidstheden om levevilkårene for grise opdrættet til konsum. Denne aktion af veganske aktivister fik omfattende mediedækning.

Provinsregeringen i Québec har reageret ved at nedsætte en taskforce bestående af repræsentanter for justitsdepartementerne, Offentlig sikkerhed og landbrug. Québec landbrugsminister, Fiskeri og fødevarer, André Lamontagne, sagde, at taskforcen vil se på lovgivning i andre jurisdiktioner, især Alberta og Ontario, at sikre, at protester finder sted på en "respektfuld måde ... for at hjælpe vores landmænd, vores restauratører."

Som ph.d. studerende i statskundskab, mit ekspertiseområde er sociale bevægelser, og mere specifikt, bevægelser for dyrs rettigheder i Frankrig og Québec, som er emnet for mit kandidatspeciale.

I vores klimakrisetid, den veganske bevægelse næres delvist af ideer til at reducere vores udledning af drivhusgasser. Men veganisme handler først og fremmest om dyrs rettigheder. Andre og mere centrale spørgsmål, der nærer bevægelsen, er respekten for grundlæggende dyrerettigheder og en afvisning af at normalisere forbruget af animalske produkter. Derfor, veganisme kan legemliggøre flere netværk og forskellige typer handlinger, personlig og kollektiv.

Men hvad er sammenhængen mellem kollektiv handling og det personlige? såsom en personlig beslutning om at blive veganer? At omdanne en traditionel kødtærteopskrift til en vegansk ret er ikke det samme som at gå ind på en gård eller en restaurant for at protestere mod levevilkårene for slagtedyr.

En kort historie om veganisme

Veganisme er meget mere end en måde at spise og klæde sig på. Veganere bruger ikke produkter eller tjenester, der er afledt af, hvad de anser for at være udnyttelse af dyr. Veganere anser det for uretfærdigt at skade følende væsener for fornøjelsen ved at spise en hamburger eller sidde på en lædersofa.

Ikke-menneskelige dyr besidder de "neurologiske substrater for bevidsthed, " siger manifestet af Cambridge-erklæringen om bevidsthed, underskrevet af neurovidenskabsmænd i juni 2012. Erklæringen konkluderer, at ikke-menneskelige dyr har en bevidsthed, der ligner menneskers.

Udtrykket veganer dukkede op i 1944 i Storbritannien. To medlemmer af English Vegetarian Society bemærkede, at mælke- og ægindustrien var tæt knyttet til kødindustrien, og at følgelig, vegetarisme, som kun udelukker indtagelse af dyrekød, er kun en overgangsløsning hen imod en kost fri for dyremishandling.

De grundlagde Vegan Society, som i 1949 definerede veganisme som "princippet om frigørelse af dyr fra menneskelig udnyttelse." Den nuværende definition foreslået af Vegan Society, som stadig er aktiv, er "en livsstil, der søger at udelukke, så vidt muligt og praktisk muligt, alle former for udnyttelse af, og grusomhed mod, dyr til mad, tøj eller andre formål."

En mangfoldighed af handlinger

Mangfoldigheden af ​​stemmer og handlinger fra forskellige sociale sfærer gør veganisme til en sand borgerbevægelse.

Ikke alle veganere definerer sig selv som dyrerettighedsaktivister, imidlertid, Samvittighedsnægtelse og sameksistensen af ​​kollektiv og individuel handling er et grundlæggende kendetegn ved den veganske bevægelse.

Et andet kendetegn ligger i den dybe mangfoldighed af dens handlinger, men også i de aktivistiske strategier og grupper, der udgør det. Mens nogle er orienteret mod direkte handling, andre er interesserede i at ændre kostadfærd og popularisere veganisme.

Nogle grupper fremmer gadeaktivisme, mens andre vælger mere institutionelle veje som at oprette andragender eller samarbejde med kommuner.

Ud over, og især i Québec, den akademiske verden er på forkant med arbejdet inden for dyreetik. Nogle af disse filosoffer er engagerede aktivister, såsom Christiane Bailey, Frédéric Côté-Boudreau, Martin Gibert eller Valéry Giroux. I dyrebeskyttelsessamfundet, folk som Élise Desaulniers, administrerende direktør for Montréal SPCA, er involveret i årsagen.

Det sagt, Spørgsmålet om effektiviteten af ​​handlinger er en vigtig debat blandt aktivister. Nogle påpeger derefter behovet for politisk handling for dyrs rettigheder frem for udbredelsen af ​​den veganske livsstil og foretrækker at tale om en anti-artsbevægelse eller en dyrefrigørelsesbevægelse. Der er også debat om, hvorvidt en social bevægelse skal tiltrække offentlig støtte.

Den offentlige debat

Ja, i en tid, hvor udbuddet af veganske produkter er stigende, aktivister frygter nogle gange at reducere veganismen til en afpolitiseret livsstil, der er blevet overtaget af fødevareindustrien.

Uanset hvad man mener om de foranstaltninger, der er taget, en ting er klar:de spørgsmål, som de veganske og anti-speciesistiske bevægelser rejser, er nu en del af den offentlige debat. I denne forstand, disse to bevægelser er ikke begrænset til de organisationer, der bærer dem, og de ideologier, der løber igennem dem. De er, faktisk, stille spørgsmålstegn ved hele vores samfund.

Deres mange handlinger - nogle gange koordinerede, nogle gange spontant – stiller spørgsmålstegn ved de etiske og miljømæssige konsekvenser af vores behandling af husdyr.

I 2017 De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation anslår, at 70 milliarder landdyr vil blive slagtet på verdensplan for deres kød, fisk ikke tæller, havpattedyr og krebsdyr.

Sociale bevægelser former samfundet

De fleste af de ændringer i værdier, som vores verden har oplevet, er resultatet af protestaktioner. Uanset om vi tænker på den hårdt tilkæmpede ret til at strejke for fagforeninger, sortes borgerrettigheder i USA eller kvinders rettigheder, sociale bevægelser former samfundet, som sociolog Alain Touraine udtrykte det.

Ja, de veganske og anti-speciesistiske bevægelser synes godt placeret til at producere, i det lange løb, et mere retfærdigt samfund for dyr.

På umiddelbar sigt, vi kan forvente betydelige ændringer i den måde, vi spiser og malker vores dyr på.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.