Forskere til globale politiske beslutningstagere:Behandl fisk som mad for at hjælpe med at løse verdens sult

Forskere opfordrer globale politiske beslutningstagere og finansiører til at tænke på fisk som en løsning på fødevareusikkerhed og underernæring, og ikke kun som en naturressource, der giver indkomst og levebrød, i et nyligt offentliggjort papir i det peer-reviewede tidsskrift Ambio . Med titlen "Anerkend fisk som mad i politisk diskurs og udviklingsfinansiering, "Avisen argumenterer for at se fisk fra et fødevaresystemperspektiv for at udvide samtalen om fødevare- og ernæringssikkerhed og lighed, især da globale fødevaresystemer vil stå over for stigende trusler fra klimaændringer.

Avisen "Fisk som mad", forfattet af videnskabsmænd og politiske eksperter fra Michigan State University, Duke University, Harvard Universitet, Verdensbanken og Miljøforsvarsfonden, blandt andre, bemærker, at det globale udviklingssamfund ikke er på vej til at nå målene for at lindre underernæring. Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation, antallet af underernærede mennesker i verden vil stige fra 678 millioner i 2018 til 841 millioner i 2030, hvis de nuværende tendenser fortsætter – et skøn, der ikke tager højde for virkningerne af COVID-19-pandemien. Fisk leverer 17 % af det animalske protein, der forbruges globalt, og er rig på mikronæringsstoffer, essentielle fedtsyrer og protein, der er essentielt for kognitiv udvikling og mødres og børns sundhed, især for samfund i udviklingslande, hvor fisk kan være den eneste kilde til vigtige næringsstoffer. Alligevel mangler fisk stort set i vigtige globale fødevarepolitiske diskussioner og beslutningstagning.

"Fisk har altid været mad. Men i denne avis, vi opstiller en dagsorden for at styrke fiskens rolle i kampen mod sult og underernæring, " siger Abigail Bennett, assisterende professor i Center for Systems Integration and Sustainability i Department of Fisheries and Wildlife ved Michigan State University. "Vi opfordrer det internationale udviklingssamfund til ikke kun at se fisk som mad, men til at anerkende fisk som en næringsrig fødevare, der kan gøre en forskel for velfærden for verdens fattige og sårbare. Hvilken slags ny viden? politikker og indgreb vil være påkrævet for at understøtte denne rolle for fisk?" tilføjer hun.

FN's mål for bæredygtig udvikling 2, Nul sult, nævner ikke fiskeri eller akvakultur ved navn, den tilbyder heller ikke specifik vejledning om fiskeproduktionssystemer. Fisk forekommer også underrepræsenteret i internationale udviklingsfinansieringsprioriteter, som af Verdensbanken, papiret finder.

"Fisk - og akvatiske fødevarer generelt - ignoreres stort set i den fødevarepolitiske dialog, siger Kristin Kleisner, ledende seniorforsker for Environmental Defense Fund Oceans-programmet og medforfatter til papiret. "Dette er en kæmpe forglemmelse, da fisk tilbyder en kritisk kilde til ernæring uden sidestykke af enhver anden type mad, og det er ofte den eneste kilde til vigtige næringsstoffer for sårbare befolkningsgrupper rundt om i verden.

"Ved at genfokusere på ernæring, ud over de mange andre fordele, fiskeriet giver, vi forstærker en opfordring til handling for regeringer, internationale udviklingsorganisationer og samfundet mere bredt for at investere i bæredygtigheden af ​​fangstfiskeri og akvakultur, " tilføjer Kleisner.

"Fiskeri vil blive stadig vigtigere, efterhånden som verden står over for stigende udfordringer med at brødføde sig selv, " siger Kelly Brownell, direktør for World Food Policy Center ved Duke University.

Globale politiske beslutningstagere og finansiører, der indrammer fisk som mad, oplyser forfatterne, kan tilskynde til innovative politikker og tiltag til at støtte fiskens rolle i global fødevare- og ernæringssikkerhed.

Papiret identificerer fire søjler af foreslået handling for at begynde at indramme fisk som mad, ikke kun en naturressource. Disse søjler er:

1. Forbedre metrics. Der er i øjeblikket en mangel på målinger til at vurdere og kommunikere fisks bidrag til fødevare- og ernæringssikkerhed. Regeringer og forskere kan samarbejde om at udvikle bedre værktøjer til at øge fiskens profil i bredere fødevare- og ernæringssikkerhedspolitikker og investeringsprioriteter.
2. Fremme ernæringsfølsomme fiskefodersystemer. De nuværende forvaltningsordninger understreger det "maksimale bæredygtige udbytte" for et givet fiskeri. Forvaltning af "optimalt ernæringsudbytte" ville fokusere på ikke kun at genopbygge og bevare fiskebestande – et vigtigt mål i sig selv – men også på bæredygtig forvaltning af næringsrigt fiskeri.
3. Styr distribution. tilgængelighed, adgang og stabilitet er nøgleelementer i fødevare- og ernæringssikkerhed. Selvom fisk er en af ​​de mest handlede fødevarer i verden, der er begrænset information om dets distribution og links til ernæringssikkerhed. Der er også behov for at fremme en retfærdig fordeling af kapital og ejendomsret til adgang til fiskeri, især at anerkende betydningen af ​​småskala fiskeri og roller kvinder spiller i fiskeri- og akvakultursektorerne.
4. Placer fisk i en fødevaresystemramme. Politikere har brug for værktøjerne til at konceptualisere fiskeri og akvakultur som komponenter i fødevaresystemernes ramme. En "fisk som mad"-indramning kræver en bedre forståelse af sammenhængene mellem fiskeproduktion og -distribution, jordbaseret landbrug og planetarisk sundhed.

Bæredygtigt fiskeri og akvakultur er nøglen til at brødføde verden og afhjælpe underernæring og giver allerede værdifulde ernærings- og levebrødsbidrag. At inkludere en ernæringslinse, når man illustrerer de mange fordele ved bæredygtig fiskeriproduktion, kan bidrage til at øge betydningen og virkningen af ​​fisk som en nøglekomponent i det globale fødevaresystem og til at sikre, at vi ikke kommer bagud med globale fødevaresikkerhedsmål.