Online landmænd markedsfører værdifuldt, når krisehændelser som COVID opstår

Ny forskning kaster lys over vigtigheden af ​​landmændenes markeders evne til at afbøde potentielle forstyrrelser af distributionsnetværk i lyset af systemchok som COVID-19-pandemien.

I en nylig undersøgelse, forskerne fandt ud af, at markedernes regionale karakteristika spiller en nøglerolle i beslutningen om at flytte hele eller dele af deres aktiviteter online – og hvordan denne beslutning kan hjælpe eller hindre det omgivende samfund.

"Ved at bygge online fællesskaber gennem deres sociale medier og webstedsværktøjer, landmænds markeder kan spille en rolle i at holde samfundet forbundet og støtte et bæredygtigt og retfærdigt fødevaresystem gennem pandemien og videre, " sagde forsker Josalyn Radcliffe, en ph.d. studerende på Waterloo's School of Public Health and Health Systems.

"Beslutningen om at skifte online skal altid være forankret i organisationens unikke kontekst."

Det er grunden til, at mange sydlige landmænds markeder over hele Canada var i stand til at gå online under pandemien, men mange i Norden valgte at forblive personligt. Yellowknife Farmers Market var et sådant tilfælde, vælger at forfølge et tilpasset udendørsmarked, dog med en "Butik, Don't Stop" budskab, der passer med vægten på fællesskabet udtrykt af lånere og den begivenhedslignende atmosfære, der værdsættes af mange.

"Mens områder syd for Yellowknife har mere kapacitet til at dyrke mad, udfordringer vedrørende retfærdig adgang til elektricitet og internet og potentialet for forstyrrelser i fødevareadgangen er almindelige problemer for markederne i de nordvestlige territorier, " sagde Kelly Skinner, professor ved Skolen for Folkesundhed og Sundhedssystemer.

"Stadig, online rum kan være et værdifuldt værktøj til at afbøde potentielle forstyrrelser i distributionsnetværk på grund af virkningerne af klimaændringer og hjælpe med at lette væksten af ​​den lokale fødevaresektor i nord."

Skinner samarbejdede med andre forskere ved Waterloo, Wilfrid Laurier University og Yellowknife Farmers Market om en undersøgelse af markedet, som typisk løber fra juni til september og tiltrækker hundredvis af mennesker om ugen.

De gennemførte undersøgelser i markedssæsonen 2019, tilbyder både en kort flipover-punktundersøgelse, udfyldt af 59 lånere og et længere spørgeskema, afsluttet af 31 lånere. En leverandørundersøgelse blev udsat på grund af COVID-19.

Resultaterne af de to kundeundersøgelser viste, at dette landmandsmarked var særskilt:58 procent af Yellowknife-forbrugerne kom for at spise aftensmad, nyd atmosfæren og støt lokale virksomheder. På andre markeder i Canada, kun to procent deltager primært til spisemulighederne, prioriterer i stedet indkøb af friske og lokale fødevarer. De fleste lånere på Yellowknife-markedet deltog som par og brugte mere end halvdelen af ​​deres tid på at tale med andre.

Undersøgelsen bemærkede også, at online landmænds markeder kan være gode muligheder for at komplementere personlige forhold, dele viden og vedligeholde forbindelser.

Studiet, "Virtuelle barrierer:udpakning af bæredygtighedsimplikationerne af online madrum og Yellowknife Farmers Markets reaktion på COVID-19, " blev offentliggjort i Ernæringstidsskrift .