Kakaoprisen er fordoblet på få måneder, men den burde ikke føje meget til prisen på chokolade

Siden starten af ​​dette år er prisen for kakao, der handles på futures-børsen, fordoblet og er steget fra 4.275 USD pr. ton til 9.481 USD efter tidligere at have nået et rekordhøjt niveau på 10.274 USD.

Så det ville være naturligt at forvente, at prisen på chokolade stiger, og at kakaoavlere får mere.

Men hvor overraskende det end ser ud, tyder mine beregninger på, at ingen af ​​delene er sandsynlige, selvom vi bestemt kan forvente, at prisen på chokolade vil stige.

Prisen på kakao er skyhøje, fordi intens varme og regn har ramt høsten i Vestafrika. Udbyttet forventes at komme til kort for tredje år i træk.

Efterhånden som dette er sket, har klimaændringer og ørkendannelse skrumpet mængden af ​​jord, der er egnet til at dyrke kakao, samtidig med at efterspørgslen efter kakao er blevet ved med at vokse.

En stigning på 5.000 USD pr. ton betyder en stigning på 50 amerikanske cent pr. 100 gram.

En typisk chokoladesnack, der vejer 45 gram, indeholder omkring 15 % kakao, så den indeholder syv gram. Det betyder, at en stigning i kakaoprisen på 5.000 USD pr. ton kun kan øge prisen på en typisk chokoladesnack med omkring fire amerikanske cent, hvilket er seks australske cent.

Men allerede i år er prisen på færdige chokoladebarer steget mere.

I Europa har Mondelēz (som fremstiller Cadbury) øget priserne med 12-15 %. I USA har Mars øget priserne med 15 %.

Og disse stigninger kommer oven i kraftige stigninger i 2023. I et år, hvor kakaopriserne skulle have presset prisen på kakao i en typisk 45 grams snack op med mindre end én amerikansk cent (mindre end to australske cent), steg Mondelēz nogle priser med 15 % og Nestlé med 9,5 %.

Og Mars og Nestlé skrumpede nogle af deres barer.

Det behøver ikke at betyde profit. Der er meget, der går ind i chokolade ud over kakao. Blandt de andre input er sukker, mælk, tørret frugt og nødder, fabriksarbejde, indpakning og distribution. Men det betyder, at den seneste eksplosion i kakaopriserne ikke forklarer meget om, hvad der er sket med prisen på chokolade.

Højere priser ingen bonanza for avlere

I nogle lande tjener 90 % af kakaoavlere ikke en indkomst til livets ophold. Mange af de 800.000 kakaobønder i Ghana overlever for kun 2 USD om dagen.

Den gennemsnitlige kakaofarm i Vestafrika er kun tre til fire hektar, der producerer mindre end et ton om året. Det er forhold, der kan forværre børnearbejde, tvangsarbejde og skovrydning, som i sig selv bidrager til klimaforandringerne.

Umiddelbart vil den forhøjede pris hjælpe og give landmændene mulighed for at uddanne deres børn i stedet for at sætte dem i arbejde.

Men det er ikke så ligetil. En af grundene er, at selvom nogle landmænd får mere pr. ton, producerer mange færre tons som følge af høsten.

Landmænd får ikke futurespriser

En anden grund er, at i Cöte d'Ivoire og Ghana (som tilsammen producerer 60 % af verdens kakao) fastsætter regeringerne farmgate-prisen. Hvad der sker på futuresmarkedet er af ringe umiddelbar relevans.

Og de højere futurespriser holder måske ikke. Hvis handlende bliver mindre bekymrede for, at priserne stiger, kan de nuværende høje futurespriser falde, før de bliver indført i de priser, der betales til avlerne.

Landmændene får også meget lidt af prisen - på et skøn kun 6-7% af prisen. Producenterne af kakaoprodukter får 40-45 %, og resten dækkes af transport og relaterede omkostninger.

Endnu vigtigere er det, at forskere vurderer, at for at opnå en levende indkomst skal landmændene få tre til fire gange, hvad de har fået, i stedet for blot dobbelt så meget.

Og når prisen på kakao stiger, har andre omkostninger i de fattige samfund også en tendens til at stige, ikke kun væsentlige ting såsom ris, men ting, der er nødvendige for at dyrke kakao, såsom gødning.

Jeg ser frem til den dag, hvor et chokoladefirma siger, at dets priser stiger, fordi det har besluttet at give de bønder, der dyrker kakaoen, en levende indkomst.

Nogle tager velkomne skridt. Mars har et mål om at fordoble indkomsten for sine kakaobønder i Cote d'Ivoire og Indonesien inden 2030.

Men vi er stadig langt fra at betale avlerne ordentligt. Selvom vi bestemt betaler mere for chokolade, går meget lidt af den lige nu til de ultimative producenter af dets vigtigste råmateriale.

Carolyn Kitto fra Be Slavery Free hjalp med forberedelsen af ​​dette stykke. Hvis du gerne vil vide mere om virksomheders fremskridt i retning af at betale en levende indkomst, gå til www.chocolatescorecard.com.

Leveret af The Conversation

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.