Mad til vores tarme:Menneskelige mikrober lever af plantesukker

Et kulhydrat, der almindeligvis findes knyttet til planteproteiner, er en fødekilde for bakterierne i vores tarm, tyder ny forskning.

Et papir offentliggjort i Proceedings of the National Academy of Sciences beskriver, hvordan arter af tarmmikrober bruger plante N-glycaner, en type komplekse kulhydrater, som næringsstoffer. Forskningen blev ledet af forskere fra University of Birmingham og Newcastle University, som brugte genomiske data til at identificere specifikke enzymer produceret af tarmbakterier til at nedbryde de komplekse kulhydratstrukturer.

Information om enzymer, der produceres af tarmmikrobiomet, vil gøre forskerne i stand til bedre at forstå, hvordan man håndterer en god tarmsundhed. Disse enzymer har også bioteknologiske anvendelser, såsom at reducere allergifremkaldende reaktioner på fødevarer og nogle lægemidler. Da det plantesukker, som tarmmikroberne lever af, er forbundet med nogle allergier fra pollen og plantebaserede fødevarer, foreslår forfatterne, at enzymerne kunne udnyttes til at gøre nogle fødevarer og medicin mindre tilbøjelige til at få allergiske reaktioner.

Dr. Lucy Crouch, hovedforfatter af undersøgelsen fra Institute of Microbiology and Infection ved University of Birmingham sagde:"Tarmmikrobiomet er en utrolig vigtig egenskab for menneskers sundhed, og denne opdagelse vil gøre os i stand til bedre at forstå mikrobiomet. ved at identificere de særlige enzymer, som disse mikrober bruger til at fordøje deres mad, kan vi overveje, hvordan fremtidige kostvaner kan udvikles, der fremmer en sund tarm og som et resultat forbedrer vores generelle sundhed.

"Et uventet resultat fra undersøgelsen er, at insekt-N-glycaner også er målrettet af nogle af de opdagede enzymer. I et fremtidigt scenarie, hvor vi i stigende grad er afhængige af alternative proteinkilder såsom insekter, giver dette arbejde indsigt i, hvordan insektproteiner også kan giver næringsstoffer til vores tarmmikrober."

Dr. David Bolam, medforfatter af undersøgelsen fra Newcastle University sagde, "Vi er stadig ved at lære den rolle, vores tarm spiller i vores generelle sundhed, og så det er vigtigt at lære, hvordan mikrober i vores tarm er i stand til at bruge plante-N-glycaner. Dette har udviklet vores viden både med hensyn til at forstå, hvordan disse sukkerarter nedbrydes af mikrobiotaen, men også til at opdage nye enzymer, der kunne bruges til at ændre og analysere N-glycan-strukturer til medicinske og industrielle anvendelser." + Udforsk yderligere

Enzym opdaget i tarmen kan føre til ny sygdomsbiomarkør