Det gigantiske får hjælper Tadsjikistan med at klare klimaforandringerne

I bakkerne uden for den tadsjikiske hovedstad Dushanbe vågede hyrden Bakhtior Sharipov over sin flok gigantiske Hissar-får.

Racen, der er værdsat for rentabilitet og en evne til at tilpasse sig klimaændringer, opnår berømthedsstatus i det centralasiatiske land, som er plaget af mangel på både kød og passende græsningsarealer.

"De tager hurtigt på i vægt, selv når der er lidt vand og græs til rådighed," sagde 18-årige Sharipov.

De hårdføre får, der står over for en alvorlig forringelse af landbrugsjorden på grund af mange års overgræsning og global opvarmning, tilbyder en potentiel velsignelse for Tadsjikistans landmænd og rigelig forsyning af fårekød til forbrugerne.

Omkring 250 af dyrene – øjeblikkeligt genkendelige på to fedtklumper på deres bagende – græssede i den tidlige forårssol under Sharipovs vagt.

"Disse vejer i gennemsnit 135 kg (300 pund). Det er slutningen af ​​vinteren, så de er ikke så tunge, men de tager hurtigt på," sagde han.

En hvid centralasiatisk hyrdehund, næsten lige så stor som de får, han holdt øje med, stod på vagt.

De største Hissar-væddere kan veje over 210 kg (460 pund).

I stand til at give kød og fedt på omkring to tredjedele af deres samlede vægt - mere end de fleste andre racer, hvoraf mange også forbruger mere - kan de være yderst rentable for landmændene.

'Forbedre jorden'

"Hissarerne er en unik race, først på grund af deres vægt," sagde Sharofzhon Rakhimov, medlem af Tajik Academy of Agricultural Sciences, til AFP.

"Derudover bliver disse får aldrig på samme sted, så de bidrager til at forbedre landets økosystem," sagde han.

De kan vandre op til 500 kilometer (300 miles) på jagt efter græsningsarealer mellem sæsonerne og hjælper græsgange i forskellige regioner med at regenerere.

Faldet i jordkvalitet er en af ​​de største miljømæssige udfordringer, som Centralasien står over for.

Omkring 20 procent af regionens jord er allerede nedbrudt, hvilket påvirker 18 millioner mennesker, ifølge en FN-rapport.

Det er et område på 800.000 kvadratkilometer (næsten 310.000 kvadrat miles), svarende til størrelsen af ​​Tyrkiet.

Støvet, der væltes op af den tørre jord, kan give næring til hjerte- og luftvejssygdomme.

Mange landmænd står over for et hit for deres levebrød, da deres jord bliver stadig mindre produktiv, og mange landmænd vælger at emigrere.

I et sådant miljø er status for Hissar-får – i stand til at trives under de hårde forhold – af alvorlig offentlig interesse for Tadsjikistan.

Blandt de snesevis af plakater, der glorificerer den tadsjikiske præsident Emomali Rahmon, langs vejen ind i Hissar-dalen, står et gyldent monument over de tre slags Hissar-får.

Et $40.000 får

På sit biotekcenter nær hovedstaden udnytter videnskabsmanden og opdrætteren Ibrokhim Bobokalonov genetiske prøver af de allerbedste prøver i håbet om at opdrætte de største og mest rentable får.

"Efterspørgslen efter Hissar-får vokser ikke kun i Tadsjikistan, men også i Kasakhstan, Kirgisistan, Rusland, Tyrkiet, Aserbajdsjan, Kina og endda USA," sagde Bobokalonov.

Dyrene er endda blevet en kilde til rivalisering i regionen.

Tadsjikistan beskyldte for nylig sine naboer for at have pillet ved racen og krydset den med andre lokale sorter for at skabe endnu tungere får.

En Hissar på 230 kilo blev optaget ved en landbrugskonkurrence i Kasakhstan sidste år, og satte dermed Guinness verdensrekord.

Andre i Kirgisistan har passeret 210 kilo.

Tadsjikiske opdrættere siger, at de er opsat på at være foran.

"Her er Misha. Han vejer 152 kg og er 15.000 $ værd," sagde Bobokalonov, mens han stod foran et får, der lå på vægten med benene bundet sammen.

Summen svarer til seks års gennemsnitsløn i Tadsjikistan. Bobokalonov planlægger at sælge ham senere i år.

"Jeg håber, at han ved konkurrencen til sommer vil veje 220-230 kg. Bare ved at fodre ham med naturlige produkter, uden doping, kan han tage omkring 800 gram på om dagen," sagde Bobokalonov.

• 

• 

I Kasakhstan blev et får solgt for 40.000 USD i 2021.

Mens landmænd kan lide Hissarerne for deres rentabilitet, er fåret berømt blandt den bredere befolkning for dets smag.

Fårekød er en vigtig ingrediens i centralasiatisk mad.

Shopper Umedjon Yuldachev var enig i at gennemsøge tilbuddet på et lokalt marked.

"Du kan tilberede enhver Tadsjikisk nationalret med denne fårekød."

© 2024 AFP