Delaunay-triangulering er en metode til at opdele et sæt punkter i et plan i ikke-overlappende trekanter, således at intet punkt er inde i en anden trekants omkreds.
I forbindelse med cellebiologi kan Delaunay-triangulering bruges til at modellere arrangementet af celler i et væv eller organ. Punkterne repræsenterer placeringen af cellecentrene, og trekanterne repræsenterer forbindelserne mellem cellerne.
Dette matematiske princip er vigtigt for at forstå, hvordan celler interagerer med hinanden, og hvordan de danner organiserede strukturer. Det har applikationer inden for vævsteknologi, lægemiddeldesign og andre områder af biologi.