Hvad er hypotesen for stivelse?

- Hvis jodopløsning tilsættes til et stof, der indeholder stivelse, derefter stoffet vil få en mørkeblå eller sort farve.

Denne hypotese er baseret på det faktum, at jod reagerer med stivelse og danner et kompleks, der absorberer lys i det synlige spektrum, hvilket resulterer i den karakteristiske blå-sort farveændring.