Hvorfor reagerede enzymet på lactose, men ikke saccharose?

* Hvilket enzym taler vi om? Enzymer er meget specifikke, hvilket betyder, at de kun interagerer med visse molekyler.

* Hvad er funktionen af ​​enzymet? Er det en lactase, der nedbryder laktose? Eller er det en sucrase, der nedbryder saccharose?

Her er nogle muligheder baseret på forskellige enzymscenarier:

Scenarie 1:Enzymet er lactase

* lactase: Opdeler lactose (et disaccharid) i glukose og galactose.

* saccharose: Er et andet disaccharid, sammensat af glukose og fruktose.

* Årsag: Lactase har et specifikt aktivt sted, der perfekt passer til formen på lactose. Sucrose, der er en anden form, kan ikke binde til det aktive sted og er derfor ikke nedbrudt.

Scenario 2:Enzymet er sugrase

* SUCRASE: Nedbryder saccharose i glukose og fruktose.

* lactose: Er et andet disaccharid, sammensat af glukose og galactose.

* Årsag: Sucrase har et specifikt aktivt sted, der perfekt passer til formen på saccharose. Lactose, der er en anden form, kan ikke binde til det aktive sted og er derfor ikke nedbrudt.

Scenarie 3:Enzymet er hverken lactase eller sucrase

* Andre enzymer: Der er mange andre enzymer, der nedbryder forskellige typer sukker. Hvis det pågældende enzym ikke er lactase eller sucrase, har det måske simpelthen ikke det aktive sted at binde til hverken lactose eller saccharose.

For at give et komplet svar, fortæl mig:

* Hvilket enzym henviser du til?

Når jeg kender enzymet, kan jeg give dig en bestemt forklaring på, hvorfor det reagerer på lactose, men ikke saccharose.