* Energikilde: Carbohydrater er kroppens primære energikilde. Når vi spiser kulhydrater, bryder vores kroppe dem ned i glukose. Glukose bruges derefter af celler til at skabe ATP (adenosintriphosphat), som er cellernes vigtigste energivaluta.
* Strukturelle komponenter: Nogle kulhydrater spiller strukturelle roller i cellen. For eksempel er visse sukkerarter komponenter af DNA og RNA, der bærer genetisk information.
* cellegenkendelse: Kulhydrater fastgjort til celleoverflader kan fungere som "identifikationsmærker", der hjælper celler med at genkende hinanden og interagere. Dette er vigtigt for immunfunktion, celle-til-celle-kommunikation og vævsudvikling.
Kortfattet: Kulhydrater er vigtige for cellulær funktion, der giver energi, strukturel support og genkendelsessignaler.