Hvad er Campyla Bacter?

Campylobacter er en slægt af bakterier, der ofte findes i tarmen af dyr, især fjerkræ.

Her er nogle vigtige oplysninger om Campylobacter:

* Årsager: Campylobacter er en væsentlig årsag til fødevarebåren sygdom hos mennesker, hvilket resulterer i campylobacteriosis , som er en tarminfektion.

* symptomer: Campylobacteriosis-symptomer forekommer normalt 2-5 dage efter eksponering og kan omfatte diarré (ofte blodige), abdominale kramper, feber og opkast.

* transmission: Den mest almindelige måde at blive inficeret er ved at spise underkokt fjerkræ, men det kan også sprede sig gennem forurenet vand, upasteuriseret mælk og kontakt med inficerede dyr.

* Forebyggelse: Den bedste måde at forhindre campylobacteriosis er at praktisere ordentlig fødevaresikkerhed, herunder:

* Madlavning af fjerkræ grundigt til en intern temperatur på 74 ° C 165 ° C).

* Vask hænderne grundigt med sæbe og vand efter at have håndteret rå fjerkræ.

* Rengøringsoverflader, der er kommet i kontakt med rå fjerkræ.

* Undgå krydskontaminering af mad ved at holde rå fjerkræ adskilt fra andre fødevarer.

* Behandling: De fleste tilfælde af Campylobacteriosis løser på egen hånd inden for en uge. Imidlertid kan antibiotika ordineres i alvorlige tilfælde.

Hvis du har mistanke om, at du måske har Campylobacteriosis, er det vigtigt at se en læge til korrekt diagnose og behandling.