Er en enzymsyre eller base?

Her er hvorfor:

* syrer og baser defineres af deres evne til at donere eller acceptere protoner (H+ -ioner).

* enzymer Virk som katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner uden at blive konsumeret i processen. De gør dette ved at tilvejebringe en alternativ reaktionsvej med en lavere aktiveringsenergi.

Mens nogle enzymer kan have sure eller basale aminosyrerester på deres aktive steder, gør dette ikke hele enzymet surt eller grundlæggende. Disse rester bidrager til enzymets katalytiske aktivitet ved at tilvejebringe specifikke kemiske miljøer, der letter reaktionen.

Kortfattet:

* Enzymer er biologiske katalysatorer lavet af proteiner.

* De er ikke iboende syrer eller baser.

* Nogle enzymer kan indeholde sure eller basale rester på deres aktive steder, men dette er til funktionelle formål og definerer ikke enzymet som helhed.