Hvilke molekyle orienterer sig til sandwich som membraner på grund af hydrofobe komponenter i molekylet?

Her er hvorfor:

* phospholipidstruktur: Phospholipider er sammensat af et hydrofile (vandelskende) hoved og en hydrofob (vandfremstilling) hale. Hovedet indeholder typisk en fosfatgruppe, mens halen består af to fedtsyrekæder.

* Membrandannelse: Når phospholipider er i et vandigt miljø, samles de spontant selv i dobbeltlag. De hydrofobe haler vender indad, væk fra vandet, mens de hydrofile hoveder vender udad og interagerer med det omgivende vand. Denne ordning skaber en stabil, selvforseglende membran.

* Sandwichanalogi: Den phospholipid -dobbeltlag ligner en sandwich, hvor de hydrofobe haler danner den "fyldning", der er klemt mellem de hydrofile hoveder på hver side.

Kortfattet: Den hydrofobe natur af fedtsyrens haler driver selvsamlingen af phospholipider i dobbeltlag og danner den grundlæggende struktur af cellemembraner.