Afbalanceret ligning til fremstilling af sæbe fra triacylglycerol?

afbalanceret ligning til sæbeforberedelse fra triacylglycerol:

triacylglycerol + 3 NaOH → Glycerol + 3 sæbe

mere specifikt:

** R-COO-CH2

R-COO-CH

R-COO-CH2 (triacylglycerol) + 3 NaOH → HO-CH2

Ho-ch

HO-CH2 (glycerol) + 3 r-coona ** (sæbe)

hvor:

* r Repræsenterer carbonhydridkæden af ​​fedtsyren.

* naoh er natriumhydroxid (lut).

* r-coona er natriumsalt i fedtsyren, som er sæben.

Forklaring:

Reaktionen involverer hydrolyse af triacylglycerol (fedt eller olie) af natriumhydroxid (lye) i en proces kaldet saponification . Den stærke base, NaOH, bryder esterbindingerne i triacylglycerol og frigiver fedtsyrerne som deres natriumsalte (sæber) og glycerol som et biprodukt.

Bemærk:

Dette er en forenklet repræsentation. I virkeligheden indeholder naturlige fedtstoffer og olier en blanding af forskellige fedtsyrer, hvilket resulterer i en blanding af sæber. Processen involverer også ofte opvarmning og omrøring for at sikre fuldstændig saponifikation.