Her er hvorfor:
* kalksten er lavet af calciumcarbonat (CACO3).
* eddike er en svag syre (eddikesyre).
* Når eddike reagerer med calciumcarbonat, producerer det kuldioxidgas (CO2), vand (H2O) og calciumacetat.
Den sizzle, du hører, er kuldioxidgasboblingen ud af opløsningen. Denne reaktion er et klassisk eksempel på en syre-base-reaktion.
Her er et simpelt eksperiment, du kan prøve:
1. Saml: Et lille stykke kalksten (du kan finde dette i din have eller i en rockbutik), en lille skål og noget eddike.
2. sted: Kalksten i skålen.
3. hæld: Lidt eddike over kalkstenen.
4. observere: Du skal se bobler danne og høre en fizzing lyd.
Sikkerhedsnotat: Eddike er sur, så det er bedst at gennemføre dette eksperiment med voksenovervågning.