Når to molekyler af glukose sammenføjes af en dehydreringsreaktion, hvad formlerne produkter?

* maltose (et disaccharid)

* vand (H₂O)

Her er hvorfor:

* dehydreringsreaktion: Denne reaktion fjerner et vandmolekyle (H₂O) fra de reagerende molekyler.

* glukose: Den kemiske formel for glukose er c₆h₁₂o₆.

* Maltoseformation: Når to glukosemolekyler kombineres, mister man et brintatom (H), og den anden mister en hydroxylgruppe (OH) og danner vand. De resterende dele af glukosemolekylerne går derefter sammen og danner maltose (c₁₂h₂₂o₁₁).

Den samlede reaktion kan repræsenteres som:

C₆h₁₂o₆ + C₆H₁₂O₆ → C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O

(Glukose) + (glukose) → (maltose) + (vand)