Glycerol er en simpel polyol (sukkeralkohol) med tre hydroxylgrupper. Det danner rygraden i triglycerider, hvor tre fedtsyrekæder er bundet til hver af hydroxylgrupperne.
Sidste artikelHvad er en smeltefase?
Næste artikelNår salt opløses i vand, hvad er det opløste og opløsningsmiddel?