Forskning viser, at protein på de indfødte græsarealer i USA er i tilbagegang

Der er en alarmerende tendens på USA's markområder på grund af græsning og skiftende klima, og det koster allerede producenterne næsten 2 milliarder dollars årligt, ifølge et nyligt offentliggjort arbejde af en Texas A&M AgriLife Research-forsker i Temple.

Dr. Jay Angerer, en AgriLife Research rangeland økolog ved Texas A&M AgriLife Research and Extension Center i Temple, for nylig medudgivet "Langsigtede fald i diæternæringskvalitet for nordamerikansk kvæg" i Miljøforskningsbreve med Dr. Joseph Craine, af Jonah Ventures, Manhattan, Kansas, og Dr. Andrew Elmore, University of Maryland Center for Environmental Science, Frostburg, Maryland. Deres forskning skitserer den faldende kostværdi af foder på uforbedrede indfødte bjergområder i USA i løbet af de sidste to årtier på grund af tab af næringsstoffer forbundet med græsning og ændret klima.

Forskerne foreslog i publikationen øget prævalens af tørke, stigende atmosfæriske kuldioxidkoncentrationer og vedvarende næringsstoftab fra græsning "har alle potentialet til at reducere kvægets ydeevne ved at reducere den ernæringsmæssige kvalitet af foder."

Angerer sagde, at den nedadgående tendens i ernæringsværdi på markområder udgør en målbar bekymring for producenter og forbrugere i fremtiden. Publikationen bemærker græssende husdyr såsom får, geder, kvæg og bøfler, give 15 procent af den globale menneskelige proteinforsyning.

Reduktionen i foderkvaliteten skaber det, Angerer og de andre forskere kaldte en "proteingæld". De medvirkende faktorer har ført til, at kvæg "bliver mere og mere stressede for protein i løbet af de sidste to årtier, sandsynligvis reducere kvægets vægtøgning."

Forskningen anslår, at det koster producenterne yderligere 1,9 milliarder dollars årligt at dække den amerikanske kvægbesætnings proteinbehov med tilskudsfoder.

"Der er økonomiske konsekvenser for producenterne og i sidste ende forbrugeren, " sagde han. "Producenterne har allerede nok at bekymre sig om, og hvis deres supplerende foderomkostninger stiger, deres margen krymper, og det kan føre til en beslutning om, hvorvidt man vil blive i virksomheden eller komme ud."

The Grazing Animal Nutrition Lab ved tempelcentret indsamlede 36, 000 gødningsprøver fra kvæg i USA, der blev målt for kostkvalitet mellem 1994 og 2015.

GAN Labs kortsigtede mål er at estimere en producents foderkvalitet, især råprotein og samlede fordøjelige næringsstoffer, bruge gødningsprøver til at hjælpe dem med at optimere supplerende fodring, sagde Angerer. Laboratoriet modtager og tester prøver fra forskellige husdyrproducenter fra hele USA inklusive får, æsler, kvæg og dyreliv såsom hvidhalehjort.

I årenes løb, forskere har indtastet ligninger og parametre for at bestemme foderkvalitet baseret på gødningsprøver, dyret, racen og andre faktorer, der hjælper laboratoriet med at give producenter eller konsulenter oplysninger om at give den korrekte mængde og type tilskudsfoder i løbet af året.

"Hvis producenter leder efter optimering, det er bedre at se på et tal og ikke et talområde, " sagde Angerer.

Men det langsigtede blik på information fra gødningsprøverne viste, at fordøjeligt organisk stof og råproteinkvaliteten var faldende. Over 20 år, tilgængeligt råprotein faldt 1 procent, hvilket svarer til et gennemsnitligt tab på 10 pund pr. indbygger uden tilskudsfoder.

USA havde 86 millioner kvæg, der ikke var på foder, inklusive 27 millioner kalve, i juli 2015, ifølge undersøgelsen.

Angerer sagde, at potentielle tab afhænger af området, dyrets produktionsstadie, vækst, amning, graviditet, sæsonen, temperaturer og andre faktorer, der kan øge mængden af ​​tilskudsfoder for at kompensere for tabet af råprotein.

Berigelse af oprindelige græsarealer med kvælstof diskuteres i undersøgelsen, men at gøde millioner af acres ville være kontraproduktivt, Angerer sagde, så producenterne står over for højere fodertilskudsomkostninger eller omkostningerne ved at etablere forbedrede græsgange til afgræsning.

"Det er ikke store forskelle efter 20 år, men hvis den tendens fortsætter i 60 år, kan det komme til noget, der gør en stor forskel for produktionskapaciteten, " sagde Angerer.

Undersøgelsen konkluderede, at proteingælden sandsynligvis vil vokse, "hvis drivkræfterne bag reduktionen af ​​protein i planter ikke kan identificeres og vendes, eller tilpasningsstrategier vedtaget" og kan føre til nettotab i kvægproduktionen.

I 2010 det amerikanske landbrugsministeriums Natural Resources Conservation Service øgede sit bevaringsforvaltningsprogram, der giver incitamenter til producenter, der deltager i undersøgelserne.

Angerer sagde, at deltagelsen i NRCS-programmet er ved at tage til. Sidste år, producenter indleverede 19, 000 prøver til analyse. De fleste prøver stammer fra Great Plains-området. De fleste deltagende producenter sender seks prøver om året.

Prøverne vil fortsat blive analyseret for at hjælpe producenternes supplerende fodringsprogrammer, tilføjet til den langsigtede foderkvalitetsundersøgelse og opbevaret til fremtidig forskning.