Global opvarmning reducerer protein i centrale afgrøder:undersøgelse

Stigende kuldioxidniveauer fra global opvarmning vil drastisk reducere mængden af ​​protein i basisafgrøder som ris og hvede, efterlader sårbare befolkningsgrupper i fare for væksthæmning og tidlig død, eksperter advarede onsdag.

Forskere siger, at de stadig ikke forstår, hvordan eller hvorfor kuldioxid udsender saftprotein og andre næringsstoffer fra planter, men mysteriet er et mysterium, der kan få ødelæggende konsekvenser over hele kloden.

Yderligere 150 millioner mennesker globalt kan være i risiko for proteinmangel i 2050 på grund af stigende niveauer af kuldioxid i atmosfæren, sagde rapporten i tidsskriftet Miljøforskningsbreve .

Studiet, ledet af forskere fra Harvard University, er den første til at kvantificere virkningerne af global opvarmning på proteinniveauerne i afgrøder.

Det er baseret på data fra frimarksforsøg, hvor planter blev udsat for høje koncentrationer af CO2.

Globale kostoplysninger fra FN blev brugt til at beregne indvirkningen på mennesker, der lever farligt tæt på kanten, når det kommer til at få nok protein. Uden det, væksten hæmmes, sygdomme er mere almindelige, og tidlig dødelighed er langt mere sandsynlig.

Kuldioxid er et biprodukt af afbrænding af fossilt brændstof, der hjælper med at fange varme rundt om Jorden. Uden skarp handling, disse emissioner forventes at stige i de kommende årtier, resulterer i stigende hav, varmere temperaturer og mere ekstreme vejrbegivenheder.

En ledende hypotese var, at CO2 kunne øge mængden af ​​stivelse i planter, og derved reducere protein og andre næringsstoffer.

Men hovedforfatter Samuel Myers, en senior forsker ved Harvard Universitys T. H. Chan School of Public Health, sagde, at eksperimenter ikke understøttede teorien.

”Det korte svar er, at vi virkelig ikke aner det, " sagde han til AFP.

"Vi har undersøgt det ret grundigt."

Protein var ikke det eneste næringsstof, der fik et stort hit.

Anden forskning har vist, at stigende CO2 vil skære ned på vigtige mineraler som jern og zink i basisafgrøder, fører til yderligere ernæringsmæssige mangler på verdensplan.

Afrika, Asien hårdest ramt

Forskere har beregnet, at i 2050 højere CO2-koncentrationer vil undergrave proteinindholdet i byg med 14,6 procent, ris med 7,6 procent, hvede med 7,8 procent, og kartofler med 6,4 pct.

"Hvis CO2-niveauerne fortsætter med at stige som forventet, befolkningen i 18 lande kan miste mere end 5 procent af deres kostprotein i 2050 på grund af et fald i næringsværdien af ​​ris, hvede, og andre basisafgrøder, " sagde rapporten.

Hele 76 procent af jordens mennesker er afhængige af planter for det meste af deres daglige protein, især i fattige områder af kloden.

De hårdest ramte områder forventes at være Afrika syd for Sahara, hvor millioner allerede ikke får nok protein i deres kost, og Sydasien, hvor ris og hvede er almindelige basisvarer.

Indien alene kan miste 5,3 procent af protein fra en standarddiæt, sætter en forudsagt 53 millioner mennesker i ny risiko for proteinmangel.

Forskere sagde, at løsninger kan omfatte reduktion af kulstofemissioner, understøtter mere forskelligartede kostvaner, berigelse af næringsindholdet i basisafgrøder, og forædling af afgrøder, der er mindre følsomme over for de skadelige virkninger af CO2.

© 2017 AFP