Sommertørke kan skrumpe forsyningerne af franske spuds

Det er høsttid, og chipsene er nede for kartoffelproducenter i det nordlige Frankrig, hvor en lang sommertørke kunne se franske spuds krympe i størrelse og volumen.

Kartoflerne "manglede først vand, og siden da regnen faldt i juli begyndte de at vokse igen", hvilket betyder, at de oprindelige planter mistede stivelse og fik for meget vand, forkæle dem, sagde Regis Dumont, en kartoffelavler fra Warhem nær den belgiske grænse.

Så fik de en stegning, med temperaturer, der steg til 37 grader celsius (98 Fahrenheit) i august, usædvanligt varmt for de nordfranske sletter, der tegner sig for to tredjedele af den nationale kartoffelafgrøde.

Alle fem førende europæiske kartoffelproducenter – Belgien, Tyskland, Holland, Frankrig og Storbritannien – er blevet ramt af det usædvanligt varme sommervejr.

Den samlede produktion i Frankrig vil sandsynligvis falde til omkring 24 millioner tons, sammenlignet med 29 millioner sidste år, sagde Francois-Xavier Broutin fra National Union of Potato Producers.

Bortset fra landmænd, også producenter af pommes frites bliver ramt.

"Vi er nødt til at dyppe kartoflerne i saltbade for at eliminere de dårlige, siger Christian Vanderheyden, en senior executive hos McCain Potato Products, forklarer, at rådne kartofler flyder til toppen.

"Dette kræver mere udstyr og højere omkostninger, " han tilføjede.

Ned i fødekæden, Mickael Orgaer, der sælger chips fra en varevogn i Nord-Pas-de-Calais-regionen, siger, at prisen på en fem kilos sæk kartofler var steget 23 procent, tvinger ham til at vælte ekstraomkostningerne over på kunderne.

"Fordi kartoflerne ikke er modne nok, spytter de vand ud, og deres størrelse betyder, at chipsene er mindre, " han sagde.

© 2018 AFP