Det komplekse forhold mellem skovrydning og kostdiversitet i Amazonas

Ti år siden, ikke-indfødte husstande fra tre samfund i Ucayali-regionen i Peru spiste regelmæssigt fisk, vilde frugter, og andre produkter indsamlet fra Amazonas -skoven. Kombineret med det, de voksede og høstede på deres jorder, dette bidrog til en relativt forskelligartet kost. I dag, de samme husstande har ændret deres produktionsstrategi, og hvordan de får mad på bordet. Landbrugsproduktion, suppleret med jæger-samleraktiviteter, har til formål at tilfredsstille både husholdningsforbrug og indkomstgenerering. Imidlertid, dette er stort set blevet erstattet af kommercielt landbrug som palmeolie og kakao. Dette skift i landbrugsproduktionsmålene har påvirket fødekilderne til lokalsamfund og ser ud til at være forbundet med relativt mindre forskelligartede kostvaner, ifølge en ny undersøgelse skrevet, blandt andre, af CIAT (nu Alliance of Bioversity International og CIAT) forskere.

"Vores mål var at teste hypotesen om, at de økonomiske forandringer i forbindelse med udvidelsen af ​​kontantafgrøder i mestizosamfund, især oliepalme, var forbundet med skovrydning og reduceret landbrugs biodiversitet, og at dette sandsynligvis ville være forbundet med ændringer i fødevareadgang, "siger Genowefa Blundo Canto, medforfatter og Post Doc-forsker på CIAT på tidspunktet for undersøgelsen.

Undersøgelsen repræsenterer et af ret få forsøg på at spore ændringer i fødevareadgang, levebrødsstrategier, skovrydning og landbrugets biodiversitet over tid. Forskerne indsamlede data om levebrødsstrategier og ernæringsmæssig sundhed blandt 53 familier i Ucayali -regionen i Peru og sammenlignede resultaterne med data indsamlet fra de samme familier i begyndelsen af ​​2000'erne. På trods af den lille prøve, forårsaget af betydelig udvandring fra disse samfund, resultaterne var bemærkelsesværdige.

"Vi fandt ud af, at i den 15-årige studieperiode, husholdninger i landbruget skiftede fra kost baseret på et begrænset forbrug af kød og mejeriprodukter og et højt forbrug af plantebaserede fødevarer fra deres egen produktion, mod diæter med højt protein- og fedtindhold, med fødevarer i stigende grad købt på markedet. Parallelt, produktionssystemer blev mindre diversificerede, mere markedsorienteret og specialiseret i kommercielle afgrøder, især oliepalme og kakao, "siger Blundo Canto.

Det videnskabelige team konkluderede, at udvidelsen af ​​det kommercielle landbrug, såsom palmeolie og kakaoplantager ved Amazonas skovgrænse, synes at være forbundet med forenklede fødevareproduktionssystemer, reduceret landbrugsmangfoldighed og mindre adgang til mad, målt i forhold til husholdningens kostmangfoldighedsscore.

"Denne undersøgelse er afgørende for at forstå, hvordan skovrydning ikke kun påvirker klimaet, men har også dybtgående socioøkonomiske og ernæringsmæssige konsekvenser for de samfund, der lever på skovgrænsen. Selvom Peru og andre latinamerikanske lande er gået økonomisk frem, der er høje fejlernæringsprocenter især blandt børn. Noget fortæller os, at selvom landmænd nu måske tjener flere penge på, for eksempel, landbrug med oliepalmer, dette forbedrer muligvis ikke andre livskvalitetsaspekter såsom ernæring til børn, "forklarer en anden medforfatter Marcela Quintero, Direktør for multifunktionelt landskabsforskningsområde i Alliancen.

Den markante stigning i fedme i landdistrikterne i Peru afspejler en verdensomspændende tendens. Selvom undersøgelsen kun kiggede på mangfoldigheden af ​​husholdningsvaner og ikke ernæringsværdien, det øgede forbrug af fødevarer med højt indhold af mættet fedt og ultraforarbejdede fødevarer kræver opmærksomhed fra de lokale beslutningstagere.

"Disse resultater, der er i overensstemmelse med nye beviser for en diætovergang i Amazonas, have store konsekvenser for arealanvendelse og fødevarepolitikker i regionen såvel som for sundhedspolitikker, da det for nylig er blevet fremhævet, at usunde kostvaner er hovedårsagen til sygdom verden over. Vi anbefaler derfor, at fremtidige udviklingsforanstaltninger ved grænsefladen mellem skov og landbrug i Amazonas skal håndtere skovrydning og fremme agrobiodiversitet for mere forskelligartede kostvaner og lokale markeder over udvidelse af kontantafgrøder, for at sikre langsigtet mad og ernæringssikkerhed blandt landmænd og landdistrikterne, som de leverer, "slutter Blundo Canto.

Forskergruppen ønsker at supplere forskningen med en specifik undersøgelse af, hvordan kosternes ernæringsmæssige kvalitet kan have ændret sig for yderligere at argumentere for fokuseret forskning og politikudvikling, der vil fungere til gavn og trivsel for samfund, der lever på skovens grænser jorden rundt. Ligeledes, teamet søger muligheder for at replikere denne undersøgelse med oprindelige samfund. I mellemtiden, Alliancen arbejder sammen med producenter af oliepalmer og Ucayalis regionale regering for at omforme deres forretningsmodeller på en måde, der ikke er skovrydning.