Sagens kød:Miljøformidling af kødkvægagrokemikalier

En nylig referenceartikel, "Sagens kød:Miljøspredning af kødkvægagrokemikalier, " offentliggjort i Miljøtoksikologi og kemi , peger på, at syntetiske kemiske cocktails udsendes fra kvægfoderpladser til miljøet, og hvordan de kan påvirke vores økosystem og vores sundhed.

Industrielle kødproduktionsanlæg har et dårligt ry for deres indvirkning på miljøet. Koncentrerede dyrefodringsoperationer (CAFO'er) er kendt for at frigive drivhusgasser relateret til global opvarmning og til udledning af gødning til vandskel, hvilket påvirker vandkvaliteten. En mindre omtalt effekt af moderne oksekødsproduktion er den overdrevne brug af lægemidler og pesticider, som ender i miljøet. Den animalske landbrugssektor har rekorden som den største enkeltforbruger af antimikrobielle stoffer. Støv fra foderpladser indeholder typisk antibiotika, syntetiske steroider (væksthormoner) og pesticider. På et tidspunkt, når nedgang i honningbibestanden er et varmt emne, det er mærkeligt, at det støv, der udsendes hver dag fra foderpladser i USA alene, teoretisk set indeholder nok permethrin til at dræbe over en milliard honningbier om dagen.

Da mange fodergårde, især dem i USA, forekommer i tørre til halvtørre områder, kemikalier forbundet med gyllepartikler kan transporteres på vindbåret støv over store afstande. Som resultat, udendørs kødkvægsfodergårde kan tilsammen repræsentere en af ​​de største ubegrænsede og uerkendte kilder til pesticider og antimikrobielle emissioner på jorden. Mennesker og dyreliv, herunder fugle og pattedyr, kan blive udsat for disse kemikalier enten direkte eller indirekte.

Et begrænset antal love og regler om lugte, støvemissioner, og vandforurening er opstået som reaktion på klager fra folk, der bor i nærheden af ​​foderpladser. Imidlertid, ingen regler omhandler landbrugskemikalieindhold i fodergårdsstøvemissioner. Vejledning i vurdering af miljøvirkninger for FDA-processen for ansøgning om nye dyrelægemidler anerkender ikke partikeldrevet lufttransport af lægemidler ind i miljøet. Globalt, reglerne om brug af landbrugskemikalier i oksekødsproduktionen varierer betydeligt.

Behovet for at producere overkommelige, let tilgængelige, og nærende oksekød stiger støt, men det bør ikke opfyldes på bekostning af miljøet og menneskers sundhed. Strategier til håndtering af fodergårdsaffald, når det bruges korrekt, kan afbøde introduktionen af ​​landbrugskemikalier i miljøet, men implementeringen kan være dyr. Potentielle forbedringsstrategier kan omfatte reduceret afhængighed af veterinærlægemidler, der har potentiale til at påvirke lokale og fjerne økosystemer negativt, udvikling af alternative grønne kemier, integrerede skadedyrsbekæmpelsesstrategier, effektiv affaldsbehandling og -håndteringsstrategier og bredere forståelse af virkningerne af luftformidling af agrokemiske stoffer.