Nomader satte madtendenser langs silkevejene

Silkevejene strakte sig fra Asien til Europa. Fra det 2. århundrede f.Kr. til det 16. århundrede e.Kr. mennesker langs denne handelsrute udvekslede varer som uld, guld, sølv, og silke selvfølgelig - men mad har ofte manglet i forståelsen af ​​byttesystemet. Ny forskning afslører, at madtrendsætterne langs Silkevejen kan have været mobile pastoralister, ofte kaldet "nomader". Dette var konstateringen af ​​et internationalt forskerhold fra Kiel Universitet, Washington University i St. Louis, Missouri/USA, og Akademiet for Videnskab i Usbekistan. De brugte isotopanalyse på menneskelige knogler til at låse op for kostvanerne langs den centralasiatiske del af Silk Road-netværket. Resultaterne af undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Videnskabelige rapporter .

Silkevejen var baseret på en dynamik mellem bosatte befolkninger og samfund, der var mere mobile. På denne baggrund, Taylor R. Hermes, en doktorgradsforsker ved Graduate School "Human Development in Landscapes" ved Kiel University, undersøgt, hvordan disse samfund adskilte sig med hensyn til kost, og hvordan deres fødevarestrategier kan have påvirket hinanden under blomstrende transregional handel. For at forfølge disse spørgsmål, Hermes og hans team analyserede kulstof- og nitrogenisotoper fra 74 gamle mennesker, hvoraf de fleste blev udtaget i løbet af sommeren 2016. Disse personer kom fra 14 gravpladser, som blev dateret til en periode fra det 2. til det 13. århundrede e.Kr. og beliggende i Kasakhstan, Usbekistan og Turkmenistan.

"Silkevejen" er generelt blevet forstået i form af værdifulde varer, der flyttede store afstande, men folket selv blev ofte udeladt. Madmønstre er en glimrende måde at lære om sammenhængen mellem kultur og miljø, afsløre vigtige menneskelige oplevelser i dette store system af tilslutning, " siger Hermes. Historiske tekster om middelalderens Centralasien tegner et billede af rig, multikulturelle omgivelser med produktive landbrugssystemer og konstant handel. "Som en nulhypotese, vi kunne antage, at alle fødevarer var tilgængelige, og folk spiste mere eller mindre lignende kostvaner, sagde Hermes. Imidlertid, dette viste sig ikke at være tilfældet. "Vores resultater viser, at byboere var forskellige fra nomadiske samfund", forklarer Hermes.

Hvert bycenter ser ud til at have haft sin egen madtradition - på trods af omfattende handel - som var mindre varieret inden for regionale samfund:"Sedende mennesker var mere afhængige af kornafgrøder end nomader, " siger Dr. Farhod Maksudov fra Akademiet for Videnskab i Usbekistan, der leder det internationale samarbejde, der understøttede denne undersøgelse. "Nomadegrupper havde sandsynligvis adgang til et bredere udvalg af fødevarer. Gennem deres mobilitet, de fremmede vidtrækkende netværk langs Silkevejen, og havde derfor et stort potentiale til at påvirke trends og kulturelle forandringer, " siger Hermes.

Denne forskning fremhæver især fordelene ved internationalt samarbejde. Cheryl A. Makarewicz, arkæologiprofessor og direktør for Archaeological Stable Isotope Laboratory (ASIL) og Hermes' mentor ved Kiel University, noter, "Dette projekt sætter en 'best practice'-model for internationale samarbejder. Ved at lægge vægt på konstant krydsbefrugtning af ideer mellem forskere og tæt integration af arkæologiske og laboratorieresultater, vi har afsløret en helt ny indsigt i madens rolle i at forme Silk Road-interaktioner." Professor Michael D. Frachetti fra Washington University, der leder det internationale samarbejde med Dr. Maksudov, understreger også denne vigtighed:"Med denne tilgang, vi ønskede at maksimere det videnskabelige potentiale. Vores fælles feltforskning og laboratorieundersøgelser i Usbekistan har leveret vigtige nye resultater om kostvaner."

Undersøgelsens andre medforfattere er Cheryl A. Makarewicz, arkæologiprofessor og direktør for Archaeological Stable Isotope Laboratory (ASIL) ved Kiel University og Hermes' mentor, Elissa Bullion, en doktorand i antropologi ved Washington University og Samariddin Mustafokulov fra Afrasiyab Museum of Samarkand, Usbekistan. "Dette forskningsprojekt er kun begyndelsen, men det giver os allerede et helt nyt billede af mennesker i det gamle Centralasien, " siger Hermes, som allerede planlægger mere omfattende undersøgelser i regionen.