400-årige dokumenter afslører tegn på japansk opiumproduktion og vinfremstilling

Forskning fra Eisei Bunko Research Center ved Kumamoto University afslører, at Tadatoshi Hosokawa, en herre fra Kyusyu fra det 17. århundrede, Japan, beordrede sit folk til ikke kun at producere vin, men også opium til medicinske formål.

Vinfremstilling fremgår af japanske handelsdokumenter, dagbøger, kataloger, og andre tekster fra det 15. og 16. århundrede. Kristne missionærer og handelshandlere leverede vin til Japan fra Vesteuropa, og det fortsatte som en luksusimportvare i over et århundrede. Det blev antaget, at storstilet japansk vinbrygning begyndte i 1870'erne. Imidlertid, som rapporteret i 2016 af Kumamoto Universitets Eisei Bunko Research Center, vinen produceret af Hosokawa -familien i Kokura -regionen begyndte mere end 200 år tidligere i 1627. Forskerne viste også, at Lord Hosokawa beordrede sin løgner, Taroemon Ueda, at lave vin af vilde druer og sende den til Edo, det tidligere navn på Japans hovedstad.

En detaljeret undersøgelse af Eisei Bunko Research Center har for nylig præciseret, at vin kun blev produceret fra 1627 til 1630, og at Lord Hosokawa beordrede, at vinen skulle sendes til Edo for hvert af de fire år. I det tidsrum, vinmager Taroemon blev forfremmet til vasal for sin succesfulde vin og medicinske skyldfremstillingsteknikker. Forskere fandt ud af, at sorte sojabønner blev brugt ud over vilde druer i vinfremstillingsprocessen. Sorte sojabønner fremmer gæring, og det menes, at tilsætning af sort sojagær hjalp med at gære de vilde druer, som har et relativt lavt sukkerindhold. I det væsentlige, Lord Hosokawas vin blev fremstillet ved gæring af vilde druer, frem for ved blot at suge vilde druer i alkohol.

Overraskende, forskerne fandt ud af, at Hosokawa -familien også producerede opium i 1629. Det menes, at opium importeret fra Nagasaki blev brugt til medicinske formål såsom sedation, analgesi, hostehæmning og hypnose. Vinmanden Taroemon blev ansvarlig for opiumproduktion, som startede i foråret og producerede omkring 1,27 kg opium til efteråret. En beskrivelse af opiumimport blev fundet i den historiske rekord fra det foregående år (1628), som en note fra Lord Hosokawa, der lød, "Jeg er utilfreds med det bestilte opium (fra Nagasaki), så det skal returneres." Det kan udledes, at Lord Hosokawa ønskede en vare af højere kvalitet.

Bevis for vinimport til Kokura -regionen er ældre end beskrivelsen af ​​opiumimport. I 1623, et brev skrevet af Lord Hosokawa beordrede køb af sød vin fra Nagasaki. To år senere, i 1625, han beordrede igen køb af sød vin. I 1631, efter at Hosokawa -familiens vinfremstillingsperiode ser ud til at være slut, der var yderligere instruktioner om at anskaffe 3,6 liter finvin til medicinsk brug, med importen fortsat indtil 1639.

I 1638, en syg Lord Hosokawa trådte ind i Shimabara -oprøret (et oprør for det meste katolikker, der resulterede i forbud mod kristendom) på den centrale regerings side. Han befalede, at vin skulle sendes til Kumamoto, som blev hans område i 1632, til medicinsk brug på slagmarken. I samme år, en anden regional herre med tilhørsforhold til vin anmodede om nogle gennem Lord Hosokawas søn. Lord Hosokawa svarede:"Jeg har kontaktet Nagasaki, men da vin vides at blive brugt ved konvertering til kristendom, købmænd er stoppet med at handle med det for at undgå mistanke om, at de kan være kristne. "Lord Hosokawa arrangerede derefter at sende vin, der allerede var i hans besiddelse. Fra disse udskrifter, forskere opdagede, at både herrer og købmænd erkendte, at vin var blevet en forbudt kristen drink.

I det følgende år, Lord Hosokawa ser ud til at have foretaget en sidste ordre om at sende vin til Edo. Efter at have fremsat denne anmodning til en Nagasaki -købmand, dokumenter fra familien Hosokawa vedrørende vin er ikke fundet. For en skrantende Lord Hosokawa, det udledes, at vin havde stor medicinsk værdi, men som en herre berømt for sin loyalitet over for centralregeringen kunne han ikke fortsætte med at producere eller importere den forbudte kristne potation. Hans lidelse er tydelig i dokumenterne fra denne periode.

Disse historiske tekster viser, at Taroemon og hans virksomhed havde innovative teknologier til fremstilling af vestlig mad og vestlige ure, og at Lord Hosokawa, der forfremmede ham til en vigtig stilling, var meget interesseret i sådanne varer og teknologier. Efter Shimabara -oprøret blev undertrykt, centralregeringen forbød havneindgang fra portugisiske skibe, fjernet kristendommen, og begrænsede handelen med Vesteuropa til kun Holland, som lovede ikke at udbrede kristendommen i Japan. Dette markerede begyndelsen på japansk isolationisme.

Forskningen udført her af Kumamoto Universitets Eisei Bunko Research Center viser klart, at Lord Hosokawa havde en passion for at importere og producere vin i de tyve år før Japans isolation.

Denne forskning blev offentliggjort i det første nummer af Bulletin fra Eisei-Bunko Research Center i marts 2018.