Serverer en fåremælks smoothie

At ændre forbrugernes tankegang til fåremælk er formålet med en sjov og informativ stand på denne uges National Fieldays, der blander ressourcerne fra personale og studerende på Massey University.

Repræsentanter fra Designskolen, School of Management og Institute of Food Science and Technology har kombineret deres talenter for at opmuntre besøgende til Massey -standen og tage et kig på prøvetagning af smoothies lavet med fåremælk.

Lektor Craig Prichard fra School of Management siger, at oversøisk fåremælk er en vigtig fødekilde, især i Sydeuropa, men her bruges det kun til at fodre får med kun omkring 20, 000, der i øjeblikket malkes.

"Får blev altid betragtet som en kød- og uldkilde i dette land, når de virkelig er et dyr med tre produkter - inklusive mælk. "

Dr. Prichard leder Sheep Dairy New Zealand, som er en gruppe landmænd, forskere og konsulenter beskæftiger sig med at støtte udviklingen af ​​den newzealandske fårmejeriindustri.

"New Zealand -forskning viser, at sammenlignet med komælk, fåremælk har unikke egenskaber, der fremskynder fordøjelsen og sammenlignet med komælk, fåremælk har mere energi, protein, kalk, fosfor, kalium og magnesium. Det er også rigere på vitamin A, B og E. Denne form for resultat øger sagen for kosttilskud fra fåremælk og endda sundhedsformler, " han siger.

Han har hentet støtte fra School of Design til at bygge en displaystand til at fremme fordelene ved fåremælk.

Stativet, designet af Master of Design -kandidat Justin Hughes, har to smoothie-dispensere med patteformede udgangspunkter, der er ophængt over folks hoveder for bevidst at fremkalde ideen om livet på gården og praksis med at malkede husdyr.

Toppen af ​​stativets bænke er designet på en måde, der også fanger landskabets landskab ", så det vil stimulere nysgerrighed til forbipasserende og invitere folk til at komme ind og udforske fåremælks landskab bogstaveligt og overført, "Siger Hughes.

Udviklingen af ​​standen blev finansieret af et Pukeahu ki Tua Contestable Fund Grant tildelt Dr.Prichard og assisterende leder af Designskolen Matthijs Siljee, at hjælpe med at finansiere Massey University -studerendes arbejde med iværksætterprojekter.

Smoothies er blevet blandet og lavet af madtekniker Zoe Devulpian og indeholder også et udvalg af påfyldninger såsom dehydreret frugt og nødder, kokosnød, granola og chokolade.

"Vi vil prøve at fange folks fantasi og få dem til at opleve fåremælk for første gang, "Siger Hughes.

Andre attraktioner i forbindelse med projektet, der kan ses på standen, omfatter tre fåremælksretter, som SheepMilk NZs ambassadørskok Marc Soper vil lave mad i Fieldays køkkenteater, plus en børnebog Min bedstemor maler får, skrevet på både engelsk og Te Reo af Dr. Prichard.

Teamet har også designet og bygget en lille flok papfår, som børn kan lege med og tegne på. Disse initiativer ser alle ud til at bygge på en idé, der først blev prøvet sidste år, da muffins, oste og desserter lavet med fåremælk blev tilbudt som tilbehør til drikken.

"Det er virkelig en sikker og sjov måde at gøre folk følsomme over for tanken om at bruge fåremælk, "Dr. Prichard siger.