Én ud af fem australske honningprøver forfalsket

Efter den seneste højt profilerede falske honningskandale, ny og uafhængig forskning fra Macquarie University i samarbejde med National Measurement Institute har afsløret, for første gang, omfanget af forfalskningsproblemet - næsten en ud af fem australske honningprøver viste sig at være forfalsket med billigere sukkerprodukter såsom majssirup eller sukkerrør.

Den nye forskning, udgivet i Videnskabelige rapporter , blev foretaget ved hjælp af den eneste internationalt accepterede testmetode, der afslører problemet med forfalskning er et vedvarende globalt problem. Australske honningsprodukter viste sig at være de mindst forfalskede, med 18 procent, mens 28 procent af europæisk honning, og 52 procent af asiatisk honning viste sig at være falsk.

Blandt den største bekymring vedrører New Zealands premium Manuka Honey - den nye undersøgelse viste, at de to prøver, der blev testet som en del af undersøgelsen af ​​95 kommercielle honning, var forfalskede.

"Hvert år, der er 10, 000 tons af New Zealands Manuka -honning solgt globalt, "sagde hovedforfatter professor Mark Taylor fra Macquarie University.

"New Zealand producerer kun 1, 700 tons årligt, så det er ikke svært at regne og se, at der er et problem med, at produktet sælges. "

Honning betragtes som verdens tredje mest forfalskede mad, med tilføjelser af sukkerrør, rissukker og majssirup sammen med forkert mærkning af dets geografiske oprindelse, almindelig svigagtig praksis på honningmarkedet.

Forfalsket honning kompromitterer ikke kun forbrugernes tillid, men rejser også sundhedsmæssige betænkeligheder, da blandet honning af ukendt oprindelse har været kendt for at indeholde antibiotika, toksiner, bestrålet pollen, og endda alkaloider med potentiale til at forårsage organskader.

Undersøgelsen undersøgte 100 honningprøver fra Australien, sammen med 18 andre lande fra Afrika, Asien, Europa, Nordamerika, og Oceanien.

"Resultaterne peger alle på det samme:at vi har brug for bedre regler for at sikre, at kunderne kan have tillid til det produkt, de sælges, "sagde professor Taylor." I øjeblikket er forbrugere betaler for et produkt, der ikke er, hvad der står på etiketten. "

Den nye rapport følger de højt profilerede påstande, der først var centreret om sagen om en række kendte mærker, der viste sig at sælge forfalsket honning, efter undersøgelser blev udført i et tysk laboratorium.

Mærket i centrum for anklagerne satte spørgsmålstegn ved den metode, der blev brugt til at udføre testen dengang.

Professor Taylor sagde, at der ikke kan bestrides resultaterne af denne nye forskning, som anvender den internationalt accepterede standardtest:en sporstofanalyse og carbon isotopisk forholdsanalyse, at foretage undersøgelsen.

"Australien er en førende honningproducent, så noget skal ændres, så australierne, og dem, der køber vores honning globalt, kan have tillid til produkterne, "sagde professor Taylor.

"I mellemtiden, mit råd til forbrugerne ville være at købe fra lokale honningproducenter. Hvis du kan se direkte, hvor honningen kommer fra, chancerne for at produktet bliver forfalsket er langt mindre sandsynligt. "

Den australske honningindustri, inklusive bestøvningstjenester anslås at være mindst 4-6 milliarder dollars om året værd.