Populære måltidssætvirksomheder skaber muligvis lavløn, blindgyde job, undersøgelse finder

Måltidssæt gør madlavning lettere for millioner af travle familier og tidssultede fagfolk. Men en ny undersøgelse fra Center for Labor Research and Education (Labor Center) ved UC Berkeley tyder på, at arbejderne, der fylder kasser med præportionerede ingredienser og opskriftskort, kæmper med lave lønninger, uoverkommelige fordele, uforudsigelige skemaer, inkonsekvent lønstigningspolitik, risiko for skader og tilbagevendende problemer med rettidig betaling.

I den nye rapport, "Jobkvalitet i et måltidssæt-opfyldelsescenter, " forskerne gennemførte fortrolige interviews og fokusgrupper med frontlinjemedarbejdere, som samler og pakker kasser i ét nedkølet opfyldningscenter i Californien. Forskerne samlede dybdegående beretninger om kvaliteten af ​​de job, der blev skabt af den teknologiske madrevolution.

"Start-ups af måltidssæt bruger teknologi til at gøre hjemmelavning lettere for velstillede forbrugere, men vores resultater tyder på, at de bruger den samme slags forretningsmodel på lav vej, som har fanget arbejdere-især farvede-i lavtlønsjob i årtier, "sagde Sarah Thomason, rapporter medforfatter.

"Levering af måltidssæt kan være en stigende stjerne i den nye fødevareøkonomi, men der er ikke noget nyt om den dårlige kvalitet af disse job, " hun sagde.

Nøgleresultater omfatter:

• Arbejdere rapporterede en startløn på $ 13,50 i timen, langt under lavlønsgrænsen i Californien, og arbejdere rapporterede, at deres indtjening ofte ikke var nok til at dække de høje leveomkostninger i staten.
• Nogle arbejdere modtog meritbaserede lønstigninger gennem en formel revisionsproces. Imidlertid, tidsplanen for anmeldelser og potentielle forhøjelsesbeløb ændres ofte. Ud over, nogle arbejdere modtog ikke den fulde lønforhøjelse, som de blev lovet, fører til uensartede lønninger.
• Virksomheden tilbød frontlinjearbejdere flere fordele end andre lavtlønsgivere; imidlertid, sundhedsplanen blev beskrevet som uoverkommelig, med de fleste arbejdere i stedet dækket gennem Medi-Cal.
• På trods af at der blev tildelt en fast 40-timers ugentlig tidsplan, arbejdere blev ofte sendt hjem efter ankomsten til deres vagt afhængigt af svingende efterspørgsel efter måltidssæt. Arbejdere modtog typisk ingen forudgående advarsel om ændringer i tidsplanen, gør det svært at forudsige størrelsen af ​​deres indtjening. Arbejdere kæmpede for at dække leveomkostninger, da deres timer blev reduceret.
• Arbejdere beskrev unøjagtig registrering af arbejdstimer, betalt fri og betalt ferie, der førte til forsinkelser i at få betalt.
• Arbejdere rapporterede konsekvent om vanskelige arbejdsforhold, herunder et meget koldt arbejdsmiljø. I særdeleshed, arbejdere var bekymrede over flere sikkerhedsspørgsmål såsom seksuelle overgreb, ammoniak lækker fra kølesystemet, gentagne belastningsskader og sygdomme i forbindelse med de kolde temperaturer, der opretholdes i anlægget.
• De fleste arbejdere sagde, at de ikke havde planer om at arbejde på madpakken på lang sigt på grund af lav jobkvalitet og mangel på avancement.

Leveringsfirmaer til madpakker som f.eks. Hej Frisk, Blue Apron og SunBasket er vokset hurtigt i løbet af de sidste 10 år. I fællesskab, dette nye segment af fødevareindustrien har tiltrukket mere end 650 millioner dollars i venturekapitalinvesteringer og genereret anslået 1,5 milliarder dollar i årlig omsætning.

"Leveringsfirmaer til måltidssæt satte sig for at forstyrre det amerikanske køkken, "sagde Annette Bernhardt, direktør for lavtlønsprogrammet på Labor Center. "Desværre, vores resultater tyder på, at de ikke forstyrrede og i stedet replikerer den lavtlønne forretningsmodel, der dominerer fødevareindustrien, " hun sagde.